可算做出锅巴来了而不是糊巴了🤣 一桶米约140克，米洗净（以水透彻清晰为标准），然后泡米，因为是第二天早上起来煮，睡前把米泡了放冰箱。 米水比例是1:1.2（142+170=312) 中小火煮开转最小火7分钟开盖放腊肠，沿锅边淋油，盖盖子继...
2023-12-15
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金鱼的记忆需要烂笔头记录一下 七月三十几度的天，冷冻面粉＋冷藏牛奶＋冰袋打面，10分钟2档，2分钟3档，3分钟4档，出缸温度25+，打好面滚圆松弛5分钟，分割后松弛10分钟开始整形，整形好醒发10分钟，开始煮糖水，预热烤箱230°，每面烫3...
2023-07-31
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七色彩虹-21
