那个谁~-1的厨房

法棍 

每日一撸#法棍#

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每天进步一点点 

越来越有感觉啦 #每天进步一点点# #法棍#

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法棍 

#法棍# #每天进步一点点# 今天的组织又进步了一点点，然而奇怪的是形状和组织都在进步，但是口感和风味却不如之前失败的产品。之前虽然不好看，组织气孔也很小，但是表皮又香又脆，麦香浓郁，内心柔软湿润，真的很好吃，真令人头大🤪🤪🤪

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每天进步一点点 

#每天进步一点点# 终于知道法棍割包怎么用力了！！！加油鸭！！！！

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晚餐•2021年4月23日 

同一个面团，同一种整形方法（日式），同样的烘烤条件，不同的发酵时间，一直以来都认为是我的操作问题导致一直失败，结果问题出在二发时间上😒😒😒下周继续实验！！加油鸭！#晚餐•2021年4月23日# #法棍#

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2020年10月13日 

每一个角度都在反光！关键是好吃😊

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吐司🍞🍞🍞 

银座顶级吐司的配方，吃过最好吃的白吐司！自己改了一下高水量，又重新配了粉，更容易操作，口味也很赞👍 #吐司🍞🍞🍞#

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2020年10月01日 

月饼节快乐呀😛 #月饼月饼#

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晚餐•2020年9月19日 

所有的种面中，最不喜欢的就是烫种，因为没有感受到任何作用。直到做了这个含水量90%的烫种吐司，世界的大门被打开了。视频里是超过28小时的吐司，切开后依然水润弹牙，面包体一点不干，每个毛孔都在反光，爱了爱了😘😘#晚餐•2020年9月19日# ...

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早餐白吐司 （庞多米 Pain de mie） 

用小黑盒烤出来的表皮更香，内心更软呀 #早餐•2020年9月11日# #一人食#

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贝果贝果 

#下午茶# #贝果贝果# 贝果真的是一款一吃就会爱上的主食面包呀！区别于法棍，做法超简单，省时，又便于保存，冷冻保存完全不影响口感！

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2019年11月19日 

囤点脂肪好过年 冬日要进补

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