白咿梦的厨房

白咿梦的厨房

广东,东莞 2012-03-30 加入
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资深烘焙菜鸟。2010年开始接触烘焙,没有专门学过,只是看着食谱自己试着做,所以至今仍然是菜鸟一名。

白咿梦的作品 查看全部 1031 作品

  • 香草奶油夹心面包(烫种)

    香草奶油夹心面包(烫种) 

    按视频链接做了岩烧乳酪包,因为分了8份,烤盘不够位置,比较挤,所以面包都没什么空间可以展开,做不出视频的效果#下午茶•2024年11月9日#

    12天前

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    白咿梦 白咿梦 (广东,东莞)
  • 戚风可可蛋糕卷

    戚风可可蛋糕卷 

    #下午茶•2024年11月7日# 夹心奶油210g+糖18g+可可粉10g+奥利奥碎25g

    14天前

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    白咿梦 白咿梦 (广东,东莞)
  • 中餐厅林大厨定制啫啫松茸鸡翅煲

    中餐厅林大厨定制啫啫松茸鸡翅煲 

    10个鸡翅对半切,半包汤料,加点生粉拌匀。煎鸡翅,两面金黄捞起。加入红葱头蒜粒炒香,加入鸡翅翻炒几下捞起。锅里加入剩下的一包半的汤料,两碗清水,一把粉丝,煮开,加点胡椒粉,加点生粉水,倒入炒过的鸡翅葱蒜,大火收汁。装盘。粉丝很入味!#晚餐•...

    16天前

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    白咿梦 白咿梦 (广东,东莞)
  • 下午茶•2024年11月2日

    下午茶•2024年11月2日 

    #下午茶•2024年11月2日#

    19天前

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    白咿梦 白咿梦 (广东,东莞)
  • 戚风可可蛋糕卷

    戚风可可蛋糕卷 

    #下午茶•2024年11月2日# 偷懒,没有加热,用了黑可可粉,直接和面粉一起过筛,感觉消泡了,成品不太厚,裹了200g抹茶奶油

    19天前

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    白咿梦 白咿梦 (广东,东莞)
  • 香气四溢的伯爵红茶蛋糕卷

    香气四溢的伯爵红茶蛋糕卷 

    #下午茶•2024年11月2日# 我烤的不够厚,可能消泡了

    19天前

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    白咿梦 白咿梦 (广东,东莞)
  • 可可麻薯软欧

    可可麻薯软欧 

    酵母开封太久了,感觉失效了,面团没怎么膨胀,擀出来也卷不了太多圈,里面加了蔓越莓和巧克力豆。每个对半切开,装了6个。#下午茶•2024年10月27日#

    25天前

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    白咿梦 白咿梦 (广东,东莞)
  • 午餐•2024年10月26日

    午餐•2024年10月26日 

    黑椒炒意粉#午餐•2024年10月26日#

    26天前

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    白咿梦 白咿梦 (广东,东莞)
  • 下午茶•2024年8月18日

    下午茶•2024年8月18日 

    #下午茶•2024年8月18日# 芒果椰汁西米

    08-18

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    白咿梦 白咿梦 (广东,东莞)
  • 焦糖海盐杏仁太妃糖

    焦糖海盐杏仁太妃糖 

    #下午茶•2024年8月18日# 二刷,买了好看的包装袋

    08-18

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    白咿梦 白咿梦 (广东,东莞)
  • 冷藏四天还非常柔软的面包胚!!冰面包

    冷藏四天还非常柔软的面包胚!!冰面包 

    #下午茶•2024年8月16日# 做了18个,感觉有点小,可以做12-15个。懒得做卡仕达了,就打了300g抹茶奶油,不是很够,还有5个没馅😂

    08-16

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    白咿梦 白咿梦 (广东,东莞)
  • 下午茶•2024年8月14日

    下午茶•2024年8月14日 

    #下午茶•2024年8月14日# 抹茶芒果奶油蛋糕。夹心奶油200g,抹面+裱花奶油200g

    08-14

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    白咿梦 白咿梦 (广东,东莞)

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