smile_兰兰的厨房

双皮奶（简版） 

糖量减半，不然真的好甜 配上自己熬的杂粮豆 美味又快手#早餐•2022年7月11日#

smile_兰兰 （湖北,武汉）

早餐•2022年2月27日 

消灭法棍 用欧芹做了蒜香黄油 法棍先裹上鸡蛋 再抹上蒜香黄油 180度12分钟，其中翻一次面 酥脆酥脆的，好吃😋 #早餐•2022年2月27日# #法棍#

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高颜值✨六口味冰乳酪司康 

松软好吃 奶酪馅可以再挤多多点 配方里加了盐，也不会很腻 也没有很甜，绝绝子 #司康# #早餐•2022年2月22日#

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牛油果虾仁蛋包三明治 

#早餐•2022年2月22日# 消灭牛油果 为了低脂替换了白吐司 法棍味道棒棒的

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‼️圣诞双味巧克力夹心饼干|哄娃神器💯 

应景来交作业咯 乘以4倍的量～酸爽并快乐 草莓：低粉280g、带糖草莓粉60g 可可：低粉300g、奶粉20g、可可粉30g、炼乳30g 原味：低粉300g、奶粉20g、杏仁粉30g、炼乳30g 糖粉减少100g，其余不变。 饼干不够脆...

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卡通黄油饼干 

merry Christmas！ 配方稍作改动：420g低粉=380g低粉+40g奶粉 110g糖=70g糖霜+30g炼乳 面团擀平后继续冷藏十分钟，拿出来两面均需揭开油脂再覆盖上，...

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早餐•2020年6月29日 

撸过三次红糖发糕 No1:低筋面粉➕粘米粉➕水 No2:中筋面粉➕低筋面粉➕奶 No3:中筋面粉➕水 配方真的算是超快手发糕，一次发酵烘烤，三次试验后加入低筋面粉的配方都会好吃点更软乎些，配方中我额外多加入了水，特别是全部用中筋的时候，可...

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巧克力牛奶心形布丁 

第二次做了，牛奶液多了一丢丢 不是标准的爱心形状 却也偏离的挺美的 巧克力系下午茶 双色曲奇&双色布丁 巧克力&阿华田 #晚餐•2020年3月26日#

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烤鸡翅（自制腌料） 

家里新奥尔良腌肉料没有了 搜到这个配房本来想当忐忑 结果出人意料的好吃 加了孜然粉腌制两晚上 时不时拿出来马杀鸡一下 烤箱200度20分钟刷道剩余酱汁及孜然粉 再200度20分钟，又嫩又香 极好味#午餐•2020年3月24日#

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早餐•2020年3月18日 

终于能够团购到河粉了 河粉不易断，炒粉最合适不过了 简单的食材不简单的味道 爱了爱了😘#早餐•2020年3月18日#

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厨师机揉面分分钟出手套膜 

这算标准的手套膜吗？ 除开盐、酵母、黄油，预留10g水，先揉成团，冰箱冷藏2-3小时，拿出来直接揉，加入与10g温水混合好的酵母，倒入面团中，出膜后加入黄油与盐，大大节约揉面时间，保护小K的电机，冰箱冷藏发酵一夜，第二天回温至常温，整形烘烤...

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武汉人的过早早餐～芍面窝 

配方真的很详细，慢慢加水慢慢加面粉，不停的翻裹，至粒粒沾上面粉，最后呈现的状态是用手裹面粉会有拉丝感，这样就是裹好了浆，油温控制在170度左右，下锅炸三四分钟，两面金黄出锅，唯一的遗憾是没有专业的勺子，连漏勺都没有，导致有点沾芍，太考验技术...

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