胡胡手作的下厨房个人主页

胡胡手作的作品（查看全部 285 作品）

2020年09月12日

2020-09-12

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胡胡手作（天津,塘沽）
玩味无限之二

神兽爱吃咖喱鸡肉饭，今天变换做法，将做好的咖喱鸡肉用发酵好的面团包起来，烤好后别有一番风味。面团材料:高粉200克，中粉50克，水142克，鸡蛋液25克(差不多半个鸡蛋量，另外半个可以用来刷面包表面)，鲜酵母6克，盐3克，糖10克，黄油10...

2020-05-30

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胡胡手作（天津,塘沽）
玩味无限之二

记录一下:200高粉100全麦粉200水浸泡30分钟，再加40水6克新鲜酵母拌匀，每静置30分钟折叠一次面团，共折叠4次，第5次加坚果碎整形，进行最后发酵，同时将铸铁锅放入烤箱230度预热40分钟，再将发酵好的面团放入预热好的铸铁锅带盖23...

2020-05-24

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胡胡手作（天津,塘沽）
玩味无限之二

周末的早晨，花点心思给自己做一份有点仪式感的早餐，吃完一天心情都是美美哒

2020-04-25

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胡胡手作（天津,塘沽）
玩味无限之二

最近总想做点稍稍看起来更健康(利于减肥)的食物，于是全麦粉又出现了。100克全麦粉100水4克鲜酵母拌匀冷藏发酵24小时，再混合400克高粉150克水2鸡蛋(90克)4克盐50克糖鲜酵母12克揉至厚膜再加30克黄油揉到黄油全吸收。一发后整形...

2020-04-19

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胡胡手作（天津,塘沽）
玩味无限之二

自己做就是这么任性，枣泥馅月饼配一杯挂耳，下午茶时光。

2020-04-14

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胡胡手作（天津,塘沽）
玩味无限之二

#早餐•2020年4月9日# 为了消耗淡奶油做的，200淡奶油，40克巧克力，10克可可粉，50克糖，鸡蛋一个50克左右，鲜酵母10克，4克盐，高筋粉310左右。放了一些巧克力豆和蔓越莓干做夹馅。记录一下，第一次用鲜酵母，比干酵母快，好用。

2020-04-09

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胡胡手作（天津,塘沽）
（波兰种）贝果

好方子，刷一刷。普通烤箱210度10分钟转190度15分钟，记录一下时间

2020-04-03

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胡胡手作（天津,塘沽）
三鲜豆皮(电饼铛版)

最爱的这一口

2020-03-31

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胡胡手作（天津,塘沽）
玩味无限之二

为了让娃吃点蔬菜，老母亲真是费尽心思，徒手捏出来的三角饭团。又省了买饭团模具的钱了

2020-03-28

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胡胡手作（天津,塘沽）
玩味无限之二

前几天烤的吐司切片冷冻保存了，早上拿出来三片烤箱200度8分钟，夹上生菜、胡萝卜片、脆皮肠、煎蛋，再倒上一杯牛奶。十五分钟就能搞定一份营养丰盛的早餐。

2020-03-28

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胡胡手作（天津,塘沽）
妙可蓝多 | 妙趣中餐涨芝士

用妙可蓝多芝士做的披萨，拉丝效果特别好，口感也很好。一个星期已经做了两次披萨，只要有芝士，其他的配菜就是家里有什么放什么系列，快手方便。

2020-03-28

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胡胡手作（天津,塘沽）