哈哈哈…第一次做… 从买调料到焯水（这步没图-_-||）到沥干开始小火煎→至金黄后加桂皮/香叶/八角葵调料/料酒/酱油/蚝油翻炒→至上色后加水或可乐啤酒（去肉的内部腥）/砂糖煮→大火煮沸小火收汁→至汁水收到将近干了加香醋继续翻炒→都是汁没...
2022-06-05
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反正鱼没粘锅好神奇，1.生姜擦锅➕鱼表面的水用纸掠干➕煎到感觉晃锅的时候鱼能动才翻面，也就是这面煎好了再去翻面煎另一面➕中小火，没用大火 2.用开水，才有乳白色 3.真不应该出锅前加了一滴酱油。。。。不然就是完美的乳白色
2022-02-12
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花生米先过冷水，再沥出，冷锅冷油下花生米。 2. 中小火翻炒，到砰砰啪啪夹一粒尝尝，没有夹生味道即可关火 3. 微微冷，一分钟即可加盐，等花生米冷了，就嘎嘣脆😋#欧尔德楚莱特#
2022-02-11
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冬瓜打花刀→瘦肉切成颗粒并下锅先烧好→冬瓜下锅（两次下锅都放切碎的大蒜起香味）→冬瓜煎至金黄→反面继续煎→加入刚烧好的瘦肉粒/酱油（厨邦的味极鲜）/蚝油，并+一点点水和适量盐→继续烧→不放心就出锅前火开到最小尝一下😄→满意→#晚餐•2021...
2021-04-08
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重点：牛肉切条，前处理需要➕淀粉（保嫩）➕料酒➕葱姜蒜水，后期牛肉快速下锅炒熟备用，再芹菜下锅➕牛肉炒熟盐要放合适，还有就是最好用红辣椒🌶️，颜色好看（我这是绿颜色辣椒就不好看了）
2021-02-12
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临湖看雪
