sunshine蓁儿的厨房

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2014-10-28 加入
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sunshine蓁儿的作品 查看全部 17 作品

  • 全麦干果欧包

    全麦干果欧包 

    用了一个鸡蛋37克,其他基本都是按方来,放了核桃和无核西梅,感觉放少了,下次要多放。面包机揉面和发酵,真的是省心啊!上下190度20分钟就有点糊了,着急拿出来了,下次还得再把握下温度,皮不那么硬,里面也很松软,还不错

    2016-04-14

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  • 港式吐司

    港式吐司 

    看起来非常不错,之前做过两个吐司,烤出来白白的,都不好意思拍照片,这次起码卖相是很不错的,就是一个吐司要n久时间,心累啊,瞌睡来了 #早餐•2016年3月21日#

    2016-03-21

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  • 酸奶蛋糕

    酸奶蛋糕 

    刚烤出来,还没尝味道,糖减到55,因为酸奶是甜的,还有也不喜欢吃太甜,准备凉了放冰箱冷藏一段时间再试试好吃不 #早餐•2016年3月14日#

    2016-03-14

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  • 葡式蛋挞(超简单零失败)

    葡式蛋挞(超简单零失败) 

    完全按方子来,就是糖放少了些,没想到能凝固的这么好,味道也很好,泡了包甜奶粉跟这个一起吃啊喝啊,就不觉得不甜了。那些什么淡奶油方淀粉方根本就不需要,这个超级简单快手 #早餐•2016年3月13日#

    2016-03-13

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  • 椰蓉奶酥小餐包

    椰蓉奶酥小餐包 

    再来一发 #早餐•2016年3月5日#

    2016-03-05

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  • 椰蓉奶酥小餐包

    椰蓉奶酥小餐包 

    这个分量做了10个小胖子,28×28的金盘不好放,建议最好做成3×3=9个,或者4×4=16个。撒面上的椰蓉加到馅里了,也是很香很好吃的。刷面的蛋液是等面包发好了再刷的。上下160度不到10分钟就上色了,后面加盖了锡纸,前后一共20分钟就好...

    2016-03-01

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  • 豆沙面包

    豆沙面包 

    方子很好,面包松软可口,是我最成功的一次面包,以后还会用这个方子 #早餐•2015年9月24日#

    2015-09-24

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  • 快手麻薯包

    快手麻薯包 

    小白胖子,出炉后底有些凹,味道还算不错,放到第二天有些干了,嚼起来有点qq糖的感觉,没放糖,台创的粉还是很甜的

    2015-09-24

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  • 芝士榴莲披萨

    芝士榴莲披萨 

    方子果真好,饼底是150克全麦粉80克温水2克酵母做的,其他什么都不加,揉光滑,也不用揉成扩展。烤出来是有点点脆的饼。榴莲烤起来实在是香,味道甜甜的但不腻 #晚餐•2015年8月29日#

    2015-08-29

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  • 火龙果慕斯(小蛋糕)

    火龙果慕斯(小蛋糕) 

    方2,没柠檬汁,加了个80克饼干40克黄油的饼干底,吃起来是芝士蛋糕味,用的吉利丁粉,搞得手忙脚乱,先没想好那个粉是得稍稍加热才能融化的,后来胡乱现烧了点热水化了它,没想到成果还是很成功的,是否可以把火龙果液加吉利丁粉加热融化?求解!另外,...

    2015-08-29

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  • 超简单蛋奶布丁(烤箱版)

    超简单蛋奶布丁(烤箱版) 

    好坎坷的制作过程,按方减糖15,先165度35分钟,熟了一半,又加了170度15分钟,还是有液体,最后干脆上锅蒸,总算是熟了,可是最后一步导致很多泡泡,长高了放凉又塌了。甜度刚好,有点老,老公说就是甜的蒸水蛋 #晚餐•2015年7月31日#

    2015-07-31

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  • 古早味绿豆糕

    古早味绿豆糕 

    150克的去皮绿豆,其它材料按照比例加了量,每30克绿豆皮里加6克红豆沙,50克的模子,高度也很合适,一共14个,用的葵花籽油,做出来很漂亮,甜了点,跟武汉绿豆糕的味道不一样,也许是因为这个更纯,下次再尝试用麻油或其他油,减糖 #晚餐•20...

    2015-06-12

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