#下午茶•2023年9月2日# 很不错的方子呀！我用了葡萄干酵液发的波兰种，软软香香的～整形完奶香拉丝层次分明！
2023-09-02
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椰蓉的方子是从排包那里找来的，很不错。整个面包和内馅儿含糖量很高，用代糖替换了一部分。椰子油替换了黄油，就更椰香～另外，我用的是鲍勃红磨坊的全麦面包粉，我感觉含水量还可以再高一些，面团比较干，发的时候绷着劲儿。
2023-08-06
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去年夏天做了，今年又来，且手法有所长进！很喜欢皮薄馅儿多的绿豆饼，自己做完全能满足！感谢这个美妙的方子～BTW，糖的部分用了白砂糖：天然混和代糖=1:1，清甜不腻还能上色。
2023-07-02
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猫的還生肥成米其林君
