挖哈Fz的厨房

酸辣汤 Spicy & Sour Shredded Pork Soup 

这款确实是简易版的酸辣汤，操作简单，而且我加了泡发后的肉皮，难度很大的部分在于调味，卖相和口感都不错，就是我自己做的不够味呀～#酸辣汤#

挖哈Fz （福建,福州）

私房东坡肉 

#东坡肉# 今天没有拍视频，就随拍了一些照片，之前脑袋进水在淘宝上买了好多香茅草，干的，也没想好做啥，就顺手捆了五花肉，搭配辅料玉米笋，葱姜蒜+料酒+老抽+生抽+冰糖，没有煲就用铁锅炖，出炉了另类版的『香茅东坡肉』，可能苏东坡听了想打人……...

挖哈Fz （福建,福州）

《Tinrry+》不回缩的Q弹麻薯包（恐龙蛋） 

这个配方很好用，我是一包200克的预拌粉，所以其他按照比例调整了，换了黄油和牛奶，手揉到位，结皮完美，空心可以任意添加果酱或者奶油～#麻薯#

挖哈Fz （福建,福州）

土豆炖牛仔骨 

今天学习的是土豆炖厚切牛仔骨，辅料佷丰盛，牛排飞水沥干备用，我发现大葱、生姜、大蒜、料酒都是爆香的标配，加了叉烧酱翻炒提味，原本想用瓦罐慢慢煲，时间花费太久，还是25分钟高压锅来的痛快，倒出高压锅再投放辅料入普通锅，大火收汁十分钟就可以啦！...

挖哈Fz （福建,福州）

绝不会失手的酸菜鱼 

海底捞的酸菜鱼调料包真的很好用，口味几乎和店里做的没差，因为片鱼的技术不行，偷懒买了盒马家片好的净草鱼，鱼肉很差特别散，下次一定要买新鲜的活鱼自己片薄来烹饪～#酸菜鱼#

挖哈Fz （福建,福州）

酱香羊蝎子 

下午做了羊蝎子，还是要用高压锅，用锅煮不是很烂。

挖哈Fz （福建,福州）

红糖蒸糕 

出炉，很香，红枣红糖发糕！蒸的更健康！#午餐•2015年8月30日#

挖哈Fz （福建,福州）

午餐•2015年7月27日 

#午餐•2015年7月27日#夏日特饮。

挖哈Fz （福建,福州）

午餐•2015年5月19日 

#午餐•2015年5月19日#烤了一些乳酪小蛋糕，下雨天整个人都闷闷哒。

挖哈Fz （福建,福州）

早餐•2015年3月19日 

#早餐•2015年3月19日#自从有了牛油果奶昔，其他的早餐都成了将就。用料理机打了浓稠顺滑的果昔，搭配上自制的牛油果芝麻土司！（其实步骤还略有繁琐，比如牛油果奶昔用料理机打完还要加适量牛奶，淡奶油，糖粉搅拌均匀来丰富口感。切片土司烤箱回炉...

挖哈Fz （福建,福州）

晚餐•2015年3月6日 

#晚餐•2015年3月6日#椰蓉塔，懒的做塔皮，用现成的蛋挞皮代替啦～淡奶油+鸡蛋+椰蓉+黄油+低粉+糖，没有具体配方，随手做的～

挖哈Fz （福建,福州）

晚餐•2015年3月6日 

#晚餐•2015年3月6日#扎实的布朗尼，加上杏仁与核桃碎的装饰，夹层挤上质地柔滑的巧克力甘纳许，整块蛋糕完整的凝聚了芳香浓郁的巧克力气息。重油重糖的糕体，口感微湿，有了坚果的搭配，不腻而层次感强，表面装饰草莓使色彩跳跃着活泼。

挖哈Fz （福建,福州）