芊芊婕的厨房

早餐•2024年9月25日 

#早餐•2024年9月25日# 绿豆牛奶冰，150g绿豆（1量筒）洗净，水加到电压力锅煮饭水位2线（约600~700mL），黄冰糖96~38g，营养粥模式，煮好后放冰箱冷藏。~160g绿豆粥加入250mL牛奶榨汁机打成绿豆沙。

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早餐•2024年9月1日 

#早餐•2024年9月1日# 鸡蛋饼 150克中筋面粉+1克盐，一次性加入1.6~1.8倍水（我加了270mL），搅拌均匀（多搅拌下，使面粉稍微起筋），再打入3个鸡蛋搅匀。 平底锅加入少许油，用硅胶铲将油均匀分布在平底锅内，开火，用汤勺舀...

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零失败的烤箱版生烤牛肉干 

#下午茶•2024年3月31日# 用这个方子做了烤鸡胸肉，味道也不错，烤的时间比牛肉长一些，200℃20min，180℃20min，烤制10min将盘中血水倒掉

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零失败的烤箱版生烤牛肉干 

#下午茶•2023年12月24日#又来做牛肉干了，自己调整了下配方，调料大概为每斤牛肉加入：25g李锦记薄盐生抽 ，5g老抽，5g耗油，10g烧烤料，总共买了两斤牛肉一起加了1个鸡蛋，腌制了一晚（第一次腌制时间短了里面没入味），200℃18...

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零失败的烤箱版生烤牛肉干 

230℃15分钟，再翻面12分钟，再调低到180℃3分钟，好吃也#下午茶•2023年12月2日#

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藕粉冲泡方法 详细的不能再详细 简单的不能再简单的 

40g凉开水+20g藕粉调匀，再冲入270g刚烧开的热水，马上开始从底部往上搅拌均匀，再加入桂花，一丢丢白糖（1~2g），葡萄干，山楂碎，花生碎伴匀#下午茶•2023年8月13日#

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手工李子酱 

#早餐•2023年7月31日# 1500g削皮果肉加了100g冰糖+300g白糖，没有腌制直接熬的，手欠怕烧糊加了150g水，起码多熬了半小时（实践证明完全不需要额外加水）。总共熬了2h，前面1.5h开中小火不用看着，最后半小时得一直搅拌防...

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桃子酱.蜜桃酱 

3个桃子400克桃肉加了70克白糖35克冰糖和一个柠檬，泡了2杯白桃牛奶，剩下分装成4份。好香好好喝，就是放了这么多糖喝起来有负罪感。下次准备用800克加1个柠檬，再把糖的比例降低点试试。#下午茶•2023年6月19日#

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寿司（自制寿司醋） 

每次用这个配比做寿司，很好吃，煮好的杂粮饭大概110~120克可以卷一卷寿司#早餐•2023年6月19日#

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烤鸡腿（烤箱版⚠️鲜嫩多汁） 

用奥尔良腌料加一勺蜂蜜，中午腌到下午，腌制了大概五六个小时，先盖锡纸200℃烤40分钟，再把锡纸拿掉230℃10分钟，好吃#晚餐•2023年6月12日#

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挡不住的诱惑～烤羊排 

210℃45分钟，再撒调料和芝麻，170℃8分钟，非常好吃#晚餐•2023年6月10日#

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蒜香烤排骨（烤箱版） 

第一次做，味道不错哦，50+20min，稍微干了一丢丢，下次上色改为50+15分钟或者45+20试试。

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