#早餐•2024年9月1日# 鸡蛋饼 150克中筋面粉+1克盐，一次性加入1.6~1.8倍水（我加了270mL），搅拌均匀（多搅拌下，使面粉稍微起筋），再打入3个鸡蛋搅匀。 平底锅加入少许油，用硅胶铲将油均匀分布在平底锅内，开火，用汤勺舀...
19天前
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#下午茶•2024年3月31日# 用这个方子做了烤鸡胸肉，味道也不错，烤的时间比牛肉长一些，200℃20min，180℃20min，烤制10min将盘中血水倒掉
04-03
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#下午茶•2023年12月24日#又来做牛肉干了，自己调整了下配方，调料大概为每斤牛肉加入：25g李锦记薄盐生抽 ，5g老抽，5g耗油，10g烧烤料，总共买了两斤牛肉一起加了1个鸡蛋，腌制了一晚（第一次腌制时间短了里面没入味），200℃18...
2023-12-24
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40g凉开水+20g藕粉调匀，再冲入270g刚烧开的热水，马上开始从底部往上搅拌均匀，再加入桂花，一丢丢白糖（1~2g），葡萄干，山楂碎，花生碎伴匀#下午茶•2023年8月13日#
2023-08-13
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用奥尔良腌料加一勺蜂蜜，中午腌到下午，腌制了大概五六个小时，先盖锡纸200℃烤40分钟，再把锡纸拿掉230℃10分钟，好吃#晚餐•2023年6月12日#
2023-06-12
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做了两次，第一次过度相信温度计，做出来的糖粘得满手都是，这次按方子说的大泡变小泡的方法判断，居然成功了，好开心！糖加了30g，其它没变，稍微硬了点，下次做把熬糖时间稍微缩短一点
2018-03-15
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好吃！用面包机合的面，我用的柏翠面包机，用的生面团功能先搅拌15分钟，加入黄油，重启生面团功能，重复搅拌两次。面团的糖减到20g，奶酪馅糖减到18g，二次发酵时间不知为啥，花了一个多小时，上层温度高了点，皮有点糊了，下次试试上150℃下18...
2017-12-17
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用这个肉酱做了焗饭，也很好吃，大约150g肉，加入了一个西红柿，半个洋葱，黑胡椒可以使劲放，味道才浓稠。在加入西红柿酱炖了一会儿后加了胡萝卜粒一起熬致成酱，玉米粒则烤前是直接撒在肉末上，再铺芝士。
2017-12-02
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芊芊婕
