面粉水分比较大，不过多揉揉就好了，现在也不塌腰，涨势也比较喜人。就是擀卷还不熟练，始终掌握不好。二发时间比较长发发酵箱都发了两个小时，不知道哪里出问题了。话说我这个是不是烤得有点过了。
2021-11-10
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完全按照sunny的方法来养的，之前放在冰箱冷藏了快两个月也没管他，拿出来常规喂养一次，原以为挂了，结果还是活蹦乱跳的。
2021-02-23
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买了山茶花高筋粉，又开了一袋新的燕子酵母，用面包机揉了又拿出来揉，二发时间太长了，没有发酵箱只有烤箱发酵了。好在涨了些，但是还是没有人家那种疯涨。排气还是不到位，擀卷里好多泡泡。
2020-12-22
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豌豆尖超人
