天然酵种馒头(面包机版)
参考这个方子做了包子,终于不用为剩酵种发愁了!
2019-04-10
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狗狗的粗粮饼干(消耗天然酵种)
觉得烤的太麻烦,剩酵种、面粉、玉米渣、燕麦、鸡胸肉、胡萝卜随意拌匀上锅蒸了,完美解决了大量剩酵种,心情大好!
2019-04-09
【Ken Forkish】The Saturday white bread基础欧包(附成功面包的要素一)
不知道是不是锅小了压住了,花纹和组织都不行,下次试个小面团
2019-03-30
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《Tinrry+》咸蛋黄肉松饼干
说实话,我觉得味道比较普通,咸蛋黄和肉松的味道并不突出
2019-02-15
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金沙板栗麻薯肉松酥皮月饼(霸王酥)
刚出炉的时候酥得掉渣,放凉密封第二天就不酥了…有什么解决的办法么
2018-09-30
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糖煮栗子
还是有很多碎了,不过我觉得没什么影响
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红薯板栗奶酪蛋糕—秋冬天的大满足
不知道为什么组织不细腻
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蛋黄酥(古早味)
用这个方子做了好几次蛋黄酥,得出的结论就是:温度很重要!温度很重要!温度很重要!这次室温大概22度,完全不担心会漏酥。
2017-11-10
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芒果千层蛋糕(8寸超软版)
12张,皮太厚了,抹不好奶油
2017-09-20
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多烤了十多分钟,还是有种没烤透的感觉,不知道原因在哪里?是温度太低么?还是层数太多?
2017-09-17
广式月饼—蛋黄芝麻月饼
等待回油,料理机打馅料的时候好香!
2017-09-15
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轻芝士蛋糕
做了几次芝士蛋糕,一直不是很完美,下次继续!
2017-09-06