给自己四颗星🌟🌟🌟🌟 本次总结：面粉和水的比例没有掌握好，看不太懂状态导致最后口感发干，造型以为失败了，但整体烤出来看还是不错的！还是那句，一定要有耐心发酵！#吐司吐司🍞🍞# #奥利奥吐司#
2022-03-07
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给自己四颗星🌟🌟🌟🌟 口感、味道很成功，就是颜值略差。 本次总结：黄油已经软化到位，因换算了比例，是不是粉类过多导致面团发硬，挤得很费劲，手抽筋那种，下次调整一下面粉的比例。我的烤箱好像火力有点大，慢慢也摸到了它的脾气。因加了高筋粉，口感是...
2022-03-07
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给自己三颗星🌟🌟🌟 有点着急没等完全发酵完成🍞但接近成功最近的一次，有成长就是好的！ 本次总结：厨师机工作时不要手欠总去拿硅胶铲捣鼓它，需要整理先暂停再整理。排气松弛要有耐心。发酵至少40分钟以上再去看看啥情况，不能着急。盖锡纸这次挺成功，...
2022-03-06
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给自己2颗星🌟🌟 1、发酵过程很不错，整形不是很到位，导致大小不一； 2、排气可以一整块面排气，傻呼呼的一个一个排气… 3、最后的烘烤温度太高了，没有锡纸，导致表面硬邦邦，内部还没熟，调整上面温度，忘了调节下面温度，直接导致糊底… #早餐•...
2022-02-28
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沫沫米娅
