#晚餐•2023年11月21日# 没有牛腱子啦，用牛肋条替换一下，也没有花椒，就没放。做饭嘛，就是要随心所欲。 一斤牛肋条，配了100ml酱油，半个洋葱，10个蒜瓣，一个番茄。汤底非常好味。 可惜没有台湾的那种手擀面，用了宽面替换，也足够...
2023-11-21
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#佐饭小菜# 懒人版，前面步骤一致，中间增加了一步，蒸完鸡腿肉直接冷冻40分钟（快速生成胶质），卤汁没用大料熬，直接用糟卤汁加了花雕做的。 一夜之后忍不住打开尝，很好吃，花雕酒的味道直冲天灵盖，好上头。 真的口味不输一般饭店。 唯一的 ...
2023-07-24
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非常棒的菜谱！ 做出来超级好吃，就是烤肉店的微甜的味道。 我没有梨所以没放，芝麻油用普通食用油替换了，也不影响美味。味醂一定要有，如果用料酒我想口味会变化。 谢谢po分享！#晚餐•2023年5月23日#
2023-05-23
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口味很接近小时候吃过的家乡味了，但是由于害怕高压锅，所以用蒸的，时间不够，肉还不够软糯，下次试试结合另一个菜谱煮一会儿再换蒸！
2023-05-20
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#晚餐•2022年10月13日# 做了双拼煲仔饭，又加了点干贝提鲜。 煲仔饭酱油的配方非常棒。
2022-10-13
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完美复刻中餐厅38块钱一份的椒盐排骨，骨香肉烂，好吃到吮手指
#晚餐•2022年7月6日# 想吃健康版的，于是改良了一下，用空气炸锅做的。记录一下时间：180度10分钟。 味道还不错。
2022-07-06
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#晚餐•2022年7月6日# 偷了个懒，用半成品的免浆黑鱼片做的，涮30秒捞起，调味料：1勺生抽1勺蒸鱼豉油1勺陈醋，一点白糖提鲜。很好吃，醋味完全不重！
2022-07-06
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小时候和家人去千岛湖玩，路上吃到的生炒鸡一直叫我念念不忘！在下厨房找了很多菜谱，做出来都有差距，直到我发现了这个！真的很接近了！！超级好吃！！诀窍就是炒鸡的时候一定要大火+有耐心，炒到完全收干汁水，真的巨好吃，完全不需要其他多余的蚝油之类的...
2022-06-24
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