#晚餐•2023年11月21日# 没有牛腱子啦,用牛肋条替换一下,也没有花椒,就没放。做饭嘛,就是要随心所欲。 一斤牛肋条,配了100ml酱油,半个洋葱,10个蒜瓣,一个番茄。汤底非常好味。 可惜没有台湾的那种手擀面,用了宽面替换,也足够...
2023-11-21
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#佐饭小菜# 懒人版,前面步骤一致,中间增加了一步,蒸完鸡腿肉直接冷冻40分钟(快速生成胶质),卤汁没用大料熬,直接用糟卤汁加了花雕做的。 一夜之后忍不住打开尝,很好吃,花雕酒的味道直冲天灵盖,好上头。 真的口味不输一般饭店。 唯一的 ...
2023-07-24
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非常棒的菜谱! 做出来超级好吃,就是烤肉店的微甜的味道。 我没有梨所以没放,芝麻油用普通食用油替换了,也不影响美味。味醂一定要有,如果用料酒我想口味会变化。 谢谢po分享!#晚餐•2023年5月23日#
2023-05-23
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口味很接近小时候吃过的家乡味了,但是由于害怕高压锅,所以用蒸的,时间不够,肉还不够软糯,下次试试结合另一个菜谱煮一会儿再换蒸!
2023-05-20
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#晚餐•2022年10月13日# 做了双拼煲仔饭,又加了点干贝提鲜。 煲仔饭酱油的配方非常棒。
2022-10-13
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完美复刻中餐厅38块钱一份的椒盐排骨,骨香肉烂,好吃到吮手指
#晚餐•2022年7月6日# 想吃健康版的,于是改良了一下,用空气炸锅做的。记录一下时间:180度10分钟。 味道还不错。
2022-07-06
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#晚餐•2022年7月6日# 偷了个懒,用半成品的免浆黑鱼片做的,涮30秒捞起,调味料:1勺生抽1勺蒸鱼豉油1勺陈醋,一点白糖提鲜。很好吃,醋味完全不重!
2022-07-06
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小时候和家人去千岛湖玩,路上吃到的生炒鸡一直叫我念念不忘!在下厨房找了很多菜谱,做出来都有差距,直到我发现了这个!真的很接近了!!超级好吃!!诀窍就是炒鸡的时候一定要大火+有耐心,炒到完全收干汁水,真的巨好吃,完全不需要其他多余的蚝油之类的...
2022-06-24
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#晚餐•2022年6月10日# 简单快手好好味😋 第一次做啫啫煲,黄鱼用的现成的三去冷冻鱼,依然很好吃,因为鱼小,只焗了六分钟即开盖,鲜嫩咸香。
2022-06-10
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