家喻户晓的明星款蛋糕:蜂蜜蛋糕
虽然全蛋打发有些费力,但烤的时候蛋糕满屋飘香,成品出来也非常不错,松下烤箱160度烤20分钟,然后150分钟烤20分钟。
2018-06-02
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有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)
晚上揉好面整好型,放进冰箱冷藏发酵,第二天早上开始蒸,口感不错,谢谢分享!
2017-08-22
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70%中种牛奶吐司
冷藏发酵8个小时,主面团鸡蛋一个不够70g,增加了10g牛奶,用的干酵母,其中一个面团加了葡萄干,烤箱160度烤了45分钟,喜欢啊呜老师的配方,拉丝柔软,大爱!
2017-08-11
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《琅琊榜》里最火的点心:榛子酥
这是我做过的小点心里最好吃的一款,操作简单,口感酥脆,大爱,谢谢分享!
2017-05-12
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糯米餐包----蚕丝一般的面包组织
牛奶不够了,用40g鸡蛋替代,糯米粉加了30g,成品香软糯,谢谢啊呜老师的分享。
2017-05-07
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软到不知所措的牛奶卷
中种室温发酵了4个小时,二发在发酵箱里完成,松下烤箱150度烘烤了25分钟,完美出炉,奶香味十足,喜欢的方子,谢谢分享!
2017-04-29
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2017年04月21日
只想说这款面包真的美味,下次一定加倍做,谢谢红叶老师的分享!
2017-04-21
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苹果派(两种编法)
做好派皮后才发现自己的是8寸的盘,虽然样子不好看,但丝毫不影响美味,明天加量继续做,谢谢分享!
2017-04-17
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天然酵种香蕉果干软欧
天然酵母就是任性,一发在发酵箱里2个小时没什么变化,后来转到冰箱冷藏发酵一夜后基本到位,二发在发酵箱里近2个小时发酵到位,烤好后真的觉得耗费的时间和精力都值了,好方子,谢谢分享!
2017-04-13
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天然酵母宝宝养成记
从开始做酵母宝宝到喂养酵种,用了9天时间,全程发酵箱完成,已经用它在做香蕉软欧包和馒头了,期待成品,谢谢蕾蕾分享!
2017年04月13日
这款面包真的很好吃,内部组织拉丝绵软,太喜欢了,谢谢红叶老师的分享!
新疆果仁列巴
减半的量做了2个小列巴,整形割包仍需继续练习,拍完照已经被同事们抢走一个,吃后个个赞不绝口,谢谢分享!
2017-04-06