vivian爱厨房的厨房

超~级松软的烫种汉堡胚 

做过几次面包胚，这次的成品最柔软最好看，出炉的时候就得到了好大儿的夸奖 ✌🏻️

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🔥奥奥奥-巧克力流心面包 

用了中种法，今天又做了一次 ✌🏻️

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🔥奥奥奥-巧克力流心面包 

大水量，打的时候你可能有怀疑😂😂吃的时候可能会有罪恶感，但是止不住它好吃，忍不住，告诉自己吃完才有力气减肥，哈哈

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紫薯三色蘑菇头mini吐司 

配方×2，一起打面，分割、调色，粉色的忘记留白色面团了，六连模和磅蛋糕模具一起用上了。话说一直玩大面团顺手的很，小面团操作还真是麻烦，还好成品都超级可爱。

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新手也能学会的全麦乡村欧包 

也烤过几次欧包，都没能达到外脆内软的口感。本来还准备斥资购买珐琅锅，终于让我看到这个方子✌🏻️✌🏻️最后整形的时候裹入一些朗姆酒浸泡的葡萄干，因为没有石板，把烤盘一起预热，烘烤的时候盖盆，最终出来的成品九分满意(扣一分是割包刀不行割口效果不...

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优格咸香蕉南瓜苏打面包【健康主食】 

快手面包，方便快捷。加大了全麦面粉的用量，烘烤的时候家里弥漫着香蕉味 。奶思。

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巧克力芒果慕斯 

小朋友过生日，还是自己做蛋糕比较有意义，抹面技术太烂，慕斯蛋糕是最好的选择。做了一个四寸的，多出两份慕斯杯的量。棒棒哒！！

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烤了一盘花儿~八角南瓜大鼓面包 

蒸南瓜、炒馅料、打面团、发酵、分割包馅再发酵、烘烤、出炉、拍照、开吃，八角模具买了好久终于有机会拿出来用啦，可可爱爱✌🏻️✌🏻️

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盐焗鸡翅 

10根鸡翅用了10克盐焗粉腌制，入冰箱冷藏一夜，早上睡不着便起来煮鸡翅，水中又加了10克盐焗粉，煮了15分钟，关火闷了个把小时后，夹出鸡翅冷藏。完美✌🏻️

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红烧冬瓜最完美做法，不加一滴水，瞬间秒杀红烧肉 

今日伙食 下次要多煮一会

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全蛋版本的直接法北海道吐司 

家里做常做的吐司就是北海道啦，不管空口吃还是给小朋友做三明治就是不错哒。一直都用70中种的方子做，这次做了直接法，入模面团量挺大的，烘烤到后半段竟然碰到烤箱顶了，赶紧开烤箱移个位置，还不慎被烫伤😌😌一次性烤了一个450克，两个250克，方子...

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北海道吐司（70%冷藏中种法） 

常年做的一款吐司，空口、三明治皆宜，朋友们也很喜欢。70冷藏中种，再也不是担心面温问题啦，当然夏天还是绑冰袋比较安全。奶思❤️

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