3- 果酱最好不要分勺倒入，因为我没有鸭嘴勺，用小勺分次勺入的结果是，倒置后几小时发现瓶子真空部分有小气泡 4- 看到其他方子写得，最好糖分比例是38%的糖分，接近50%的时候保质期想对来说比较长。果酱还没有开封，希望成熟以后的味道！ #晚...
2016-04-24
15 0
方子写得非常仔细，适合初学者。但是做过2次后发现：1- 魔都4月底的天气，草莓放冰糖后存入冰箱的时间不要超过24h，超过容易发霉 2- 这个糖度比例的成品非常甜，类似市售果酱的甜度，第二次用了1000g草莓配220g冰糖的比例，口感酸酸甜甜...
2016-04-24
36 0
很好的方子，虽然第一次做的时候手忙脚乱，乱改了一通：水400g，淡奶油250g，没有搅拌机，就直接香菇切丁，香菇多放多放！没有炒低粉，直接过筛放入汤内，导致有结块，下次改进！家里人都说好吃喔！ #晚餐•2016年3月26日#
2016-03-26
56 2
好方子～ 擀好以后折边确实比较好造型：橄榄形～ 做蒜蓉馅的时候忘了放盐，成品比较淡。真的好香，烤完要记得开烤箱门，否则第二天发面的时候全是蒜香味。。关于蒜蓉馅：用了50g黄油有点多，下次6个排包用30g黄油2-3瓣蒜试试～ #晚餐•2016...
2016-01-03
64 2
面团：200g金像高粉，50g低粉，3g盐，砂糖25g，燕子酵母3g；中等偏小鸡蛋1个，淡奶油50-60ml，液体总量约170-180g；椰蓉酥：椰蓉50g，黄油30g，砂糖25g，中等偏小鸡蛋1个。 #晚餐•2016年1月3日#
2016-01-03
38 0
这货好吃炸了！！不喜酸就多加了10g糖，没有肉桂也就自动跳过，但是炖出来的啤梨充满酒香，而剩下的红酒则果香四溢。年夜饭的小酒有了^^ #晚餐•2015年12月21日#
2015-12-21
7 0
配方挺好的，也不需要减糖。就是烘烤时间不适合我的烤箱，170度20min实在太久了，餐包烤出来好硬。下次尝试180度预热，165度17min，上色即盖锡纸。另外，一次发酵口感没有二发的好。下次尝试冷藏一发。mark mark～ #晚餐•20...
2015-12-17
10 0
磨绿豆蓉真的太虐心了。。差点毁了一只筛子。。下次直接买绿豆粉试试～ 用了黄油+玉米油，蜂蜜+砂糖，感觉口感有点酸？下次直接用玉米油与砂糖吧～ #午餐•2015年8月24日#
2015-08-24
67 0
SmileSissi
