AKane的厨房

菠菜馒头 

菠菜馒头，果蔬沙拉，南瓜小米粥。 / （蒸个馒头煎根香肠，轻松得到肉类满足） （小米100克，南瓜红枣随意放，水1500克，炖锅睡前开工，吃前撒适量糖桂花） ​​​ / 📝做法：#午餐•2021年8月13日# 1.菠菜洗净打碎（不好搅打可...

AKane （浙江,温州）

红薯软面包 

红薯餐包，牛油果酸奶杯。 记录碎碎念： 1.牛油果不管搭配什么都比单吃好吃系列～ 2.红薯蒸熟捣成泥加入面团的手感很好，软乎乎，蘸上黄豆粉烤出来表面甜滋滋，冷了之后有点湿乎乎的粘。 3.快门杀手又让相机部件劳损了，拍啥糊啥🥺 #早餐•20...

AKane （浙江,温州）

培根香葱吐司 

培根芝士葱香吐司，水果羹。 记录碎碎念： 1.每次一炉烤两条吐司都出现温度不够问题，成品时好时坏，我的技术太渣了orz。 2.培根九片，芝士片和葱适量，180/185，两条吐司共45分钟，出炉颜色很浅，心想完了……（加盖子的那条四周几乎全...

AKane （浙江,温州）

可爱哒小胖砸‼️葱香芝士火腿面包🥯 

葱香芝士火腿面包，黑芝麻糊。 记录： 1.两倍，做了450克粉量（高粉380克，低粉70克），生面团53克16个，多一个24克。 2.（后油盐法）2档2分➡️6档5分➡️加黄油、盐➡️2档1分➡️6档2分。 3.夹心用了五根蜜汁肠，三根招...

AKane （浙江,温州）

细腻绵软抹茶红豆戚风【附蜜红豆分布均匀小技巧】 

记录📝: 久违的烤了圆模，150度55分钟（略略有点干），抹茶粉6克，三蛋+牛奶，生面糊满模（感觉有点过多），质地偏稠。 😭托模失败，圆模每次都是底部侧边刮破裂。 🤤味道还可以，空口吃一个无压力，戚风戚风好似云朵，柔柔软软，咬几下就融化了。...

AKane （浙江,温州）

【曼食慢语】番茄肉酱意面 

自己吃料放满满，好吃😋 #午餐•2020年11月10日#

AKane （浙江,温州）

汉堡热狗餐包（通用版配方） 

每个80克左右，共12个，180度15分钟。 #午餐•2020年11月9日#

AKane （浙江,温州）

最美阳春面 

记录： 生抽两大勺，老抽2-3滴调色，糖1/4小勺调鲜，盐，鸡精，醋适量，葱花大量，白胡椒粉点睛，泼热油逼出香味。 讲究点可以用高汤，快手就用煮面的汤冲开，味道会逊色一些。 阳春面听着高级，其实就是一碗光面，猪板油是它的灵魂所在，但可能我...

AKane （浙江,温州）

奶香四溢酸奶松饼 

做了巨无霸版本。 #早餐•2020年10月29日#

AKane （浙江,温州）

玉子烧 

煎了自己水平范围内nunnun的玉子，想做喫茶店同款三明治，无奈厚蛋烧不够大，姑且没弄成工整的样子，但味道还行，不知道搭配美味草莓酱会如何？（虽然我不是很爱吃果酱，大抵是没吃过真正好吃的）#晚餐•2020年10月22日#

AKane （浙江,温州）

巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

220度25分，最后5分钟开热风模式让上色均匀 。出炉顶部旁边微微开裂，但晃动模具还是能感受到duangduang……冷藏后第二天切开，中心还是有点流心的。 #早餐•2020年10月14日#

AKane （浙江,温州）

棉花牛奶吐司【超软、爆发力超好】 

高粉450克，低粉50克，奶粉40克，酵母6克，糖80克，盐4克。 鸡蛋110克，奶油40克，牛奶240克，黄油40克。 1048/6=174克每个面团。 180度42分钟。 爆发力超好，感觉下次两个一起烤的话可以185度（180度成品一个...

AKane （浙江,温州）