Ally-17的厨房

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广东,中山 广东,中山 2014-11-16 加入
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Ally-17的作品 查看全部 96 作品

  • 流心抹茶巴斯克芝士蛋糕

    流心抹茶巴斯克芝士蛋糕 

    淡奶油加到200ml,230度20分钟

    04-06

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    Ally-17 Ally-17 (广东,中山)
  • 焦糖布丁

    焦糖布丁 

    今天早上做好放冰箱,晚上吃刚好。用料2个全蛋(1个大鸡蛋和1个小鸡蛋)加2个蛋黄,牛奶和淡奶油各300ml,糖70克,偷懒没有煮焦糖,拿家里的4粒手工太妃糖溶了当焦糖,先蒸10分钟再关火焖10分钟,我发现这样做特别嫩滑的,淡奶油份量多就是奶...

    02-17

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    Ally-17 Ally-17 (广东,中山)
  • 焦糖布丁

    焦糖布丁 

    这是前天做的,用料:2个全蛋加1个蛋黄,牛奶300ml,淡奶油150ml,糖50克,中小火蒸10分钟后关火焖10分钟,成品偏蛋味重一点,是弹滑口感,做了3个150ml杯#晚餐•2024年2月17日#

    02-17

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    Ally-17 Ally-17 (广东,中山)
  • 咖啡戚风

    咖啡戚风 

    买可可粉买错了黑可可,没想到真的这么黑,这黑色花纹就是浓缩咖啡液加黑可可粉,花纹看上去也很漂亮,就是黑了点😂

    2023-04-16

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  • 椰香斑斓蛋糕

    椰香斑斓蛋糕 

    软软绵绵,湿润香滑,好吃得停不下来

    2021-10-06

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  • 椰香斑斓蛋糕

    椰香斑斓蛋糕 

    出炉还没放凉就等不及切开,偿了一块入口即化,嫩得不得了

    2021-10-06

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    Ally-17 Ally-17 (广东,中山)
  • 《Tinrry下午茶》教你做焦糖布丁

    《Tinrry下午茶》教你做焦糖布丁 

    试过加淡奶油的焦糖布丁,和这个加牛奶的焦糖布丁相比,个人觉得牛奶做的更滑嫩,还很好脱模,我是双倍份量做了10个,用了牛奶250g的3盒,再补了50g淡奶油凑数,哈哈,蒸的比烤的要省时间 #晚餐•2021年2月17日#

    2021-02-17

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  • 椰子小圆面包

    椰子小圆面包 

    #晚餐•2020年5月3日# 贝塔面粉等量替换椰子面粉,加水可少一点,觉得差不多了就够了。

    2020-05-03

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  • 椰子小圆面包

    椰子小圆面包 

    #晚餐•2020年5月3日# 每方子的椰子粉全部等量替换成贝塔面粉了,水没加那么多,做小圆包一盘剩下约一个的量,用不粘锅煎了块薄饼,夹了马苏里拉芝士,松软好吃。

    2020-05-03

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  • 晚餐•2020年4月29日

    晚餐•2020年4月29日 

    #晚餐•2020年4月29日# #椰奶冻# 爱乐甜零卡糖做的生酮版椰奶冻,健康无负担

    2020-04-29

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  • 巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe

    巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe 

    #晚餐•2020年4月12日# 被心急的吃货乱切,切面太丑了 加入榴莲太香太香啦!! 昨天烤完25分钟没有立马移出烤箱, 不知道是不是因此里面全熟了 但是口感还很滑的, 下次再尝试提早2分钟关火

    2020-04-12

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  • 巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe

    巴斯克芝士蛋糕–from @yuka_cm_cafe 

    #晚餐•2020年4月11日# 猫山王榴莲果肉100g,奶酪250g 全蛋150g,蛋黄15g,糖70g,淡奶油140g 烤成这样我有点怀疑人生了, 我暂时还接受不了表面这么焦, 这么焦真的可以吗? 刚出炉先上图, 明天再上切面图

    2020-04-11

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