记录下，最下层20分钟200度，没上色，加了6分钟还是没太上，下次放中层，糖可以稍微减一点，做了12个，每个25g。#宵夜•2023年11月16日#
2023-11-16
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居然在买了这么精华的馒头总结课以后再去买了老师的刀切馒头课，是有多爱啊，其实这节课已经讲尽了，刚看完了全程视频，对这几天做的馒头回顾了下，总算是吧馒头的理论清晰化了，之前能做却不稳定时好时不好，一直摸索的希望下次更好更稳定，针对老师提出的那...
2023-11-15
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做了750g面粉，三平底锅煎饺几个馒头，本来是做煎饺顺带试试馒头会怎么样；意外成功了#晚餐•2023年11月8日# 以前都是和面机总是坑，这次用了压面机果真细腻还快记录下
2023-11-08
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三刷了铸铁锅煲仔饭，今天最好的一次记录下400g米泡30，390g水，中大火4后咕咕，转中火6发现开始油糍糍饭，放入香肠那些，转小火9，但又不是最小圈，最后1分钟打入鸡蛋淋猪油，关火闷10，起锅时95分吧，还有5分估计中间油糍饭要提前缩短1...
2023-10-23
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哈哈哈炒红烧肉时吓我一跳手一回撤飞出去四块，到处蹦不过换铸铁锅以后就安心了，沸水最小火都是一直沸，25分钟关火闷5分钟好好吃，下次可以做双份。中途就最后关火前翻了下，也没烧，挺多油里面，一碰肉就炸
2023-10-20
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二刷，用了2.33倍，同时倒了一个6寸一个七寸，好喜欢这个方子轻盈好吃，还容易成功，就是我的烟囱的爆高了出炉会塌腰，但再久感觉上色又会过，是我时间不够吗#蛋糕蛋糕🍰# #戚风#
2023-10-20
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第一次装了11个杯，下次加满点，加点量，烤完略微从鼓起到平，是要加时还是加温度，或者我蛋白不够硬吗，味道很好我少加了5g糖是当时看错了，不过刚好，蛋糕很轻盈不厚重，有点云朵意思，比以前直接烤8寸的好吃，感谢分享#下午茶•2023年10月18...
2023-10-18
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#晚餐•2023年9月8日#以后就用这个方子，好用又不繁琐，我是下午四的腌制的然后放冰箱大致2小时拿出来烤的是成功的，以后到改进应该是会切小点再烤，非常感谢分享。
2023-09-08
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尤克的美
