手揉生吐司
本来是做姗妈快速版的牛乳手撕吐司，结果厨师机工作途中罢工，硬生生把快速版变成了手揉版，揉了降温、降温了又揉，来来回回五个回合，出膜也只能说勉强出膜，反正不算好，手也废了揉不动了，心想就算失败也无力了，嘿嘿！做出来那叫一个柔软湿润、组织细腻啊...
06-17
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云朵酸奶蛋糕
我愿称之为神配方👍👍👍 这轻盈的口感、这适宜的湿度成就了这款云朵神蛋糕。 酸度很淡，我用的自做的酸奶（连续发酵了两次，一共20小时，已经很酸了），酸奶加到了210克，感觉酸味还是很淡很淡，但一点不影响糕体组织。吃起来很赞！ 提示： 1. 我...
2023-09-28
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墨水冰生
