无糖无油贝果
绿豆沙
粽子
年货~开口笑
萝卜糕
麻薯
做750克米,沥干水,放20克盐,2克五香粉, 没有肉,感觉不太够味道,米泡发。沥干水再调味#下午茶•2025年1月28日#
20天前
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晚餐•2025年1月23日
欧包,估计都是230℃5分钟,10分钟太厚皮,硬,前两分钟喷水。转180℃,20分钟#晚餐•2025年1月23日#
25天前
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零失败❗️红糖马拉糕?松糕?发糕?
求解,为什么这样,大火30分钟了
01-10
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👩🍳复刻皮爷太妃糖:配方就这么让我搞到了?
脆,而且不怎么甜腻,姐姐妹妹都说好吃,做一盘128个一共1150克,图二是100克是散的,下次坚果150℃考热倒进去会不会切的时候就不会有渣渣#下午茶•2025年1月4日#
01-04
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戚风杯子蛋糕的两份笔记
为什么它表面皱巴巴,像个不开心的老奶奶#晚餐•2025年1月3日#
01-03
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做了6个鸡蛋,好多啊,风炉2盘满满 风炉模式125℃,25分钟,转150℃,7分钟已经上色然后赶紧拿出来#晚餐•2025年1月3日# 以后做这个,第一次不开裂,不蘑菇云。 会回缩,表面皱巴巴,不知道为什么
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欧包的秘密(免揉/大孔洞/核桃/超简单)
之前用差面粉,这次换个好的,吸水性超好,我按照比例做一半量,水都不够 注意事项,整形一定要向上发展,不然就会面包组织结实。我已经不想再买发酵篮。所以用一次性饭盒也非常好效果。一定要发两倍大 #晚餐•2024年12月20日# 失败作品在...
2024-12-20
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我做的是失败吗,好烂
2024-12-17
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黑芝麻糕,乌发养颜。做法超简单,一学就会
我换赤藓糖,配方甜度对我来说刚好,不太甜,但是又能盖住食材味道 一共做2份量,其中一份糯米粉换成马蹄粉。 水开大火12分钟,盖保鲜膜,戳洞,估计10分钟也可以,冷藏后表面有开裂点点。脱模 口感:就是糕点口感,有点像冰绿豆糕,我觉得不粘...
2024-08-15
做双份量,一份糯米粉换成马蹄粉
港式蛋挞液(自用记录)
做了两个鸡蛋的量#早餐•2024年7月9日#
2024-07-09
250克绿豆,,水1600克,这是一起煮 冰糖150克,煮好再放#午餐•2024年7月8日#
2024-07-08