之前用差面粉，这次换个好的，吸水性超好，我按照比例做一半量，水都不够 注意事项，整形一定要向上发展，不然就会面包组织结实。我已经不想再买发酵篮。所以用一次性饭盒也非常好效果。一定要发两倍大 #晚餐•2024年12月20日# 失败作品在...
6天前
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卷卷的美好时光
（广东,广州）
我换赤藓糖，配方甜度对我来说刚好，不太甜，但是又能盖住食材味道 一共做2份量，其中一份糯米粉换成马蹄粉。 水开大火12分钟，盖保鲜膜，戳洞，估计10分钟也可以，冷藏后表面有开裂点点。脱模 口感：就是糕点口感，有点像冰绿豆糕，我觉得不粘...
08-15
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卷卷的美好时光
（广东,广州）
这次完全每一层都是蒸熟，白色因为搅拌过渡，很多气泡，过筛都没用。糖加200克，感觉够甜。刚切一块，就像橡皮泥，能拉长，没有马蹄粉那种爽口，放冷藏看看，明天也许不一样#晚餐•2024年7月2日#
07-02
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卷卷的美好时光
（广东,广州）
