聆心草的厨房

水煮鱼（沸腾鱼版） 

很绝

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上海名堂炸猪排！脆薄炸街好吃！不掉粉不掉糠！ 

记录一下：一份裹料做了6块Costco的无骨猪排，面包糠用掉半袋。热油后入锅每面炸了40-50秒颜色金黄，拿出来是硬的，就算熟了。一定要注意用火安全，差点把厨房烧了😓#晚餐•2024年3月24日#

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坊间传说纽约最好吃的巧克力曲奇饼Chocolate Chip Cookies at Levain Bakery 

原方很重要的两点作者没有提到的是： 1. 500克面粉包含200克self raising flour和300克中筋面粉。自发粉可以加baking powder和盐自己调。 2. 含糖量很重要，烘焙中的糖除了口味，更多的是起化学作用。不建议...

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酥炸秋葵 

面衣配方不错，可炸万物

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四喜丸子（红烧狮子头） 

狮子头配比用的是万能基底肉的配比，2磅肉馅做了16个狮子头，很成功，老公很爱吃

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🍋日本YOKU MOKU の柠檬奶油戚风蛋糕 

很成功，下次蛋糕上可以刷果子露保湿

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小鸡炖蘑菇 

太好吃了！

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生椰拿铁yyds🔥复刻瑞幸爆款咖啡 

真的好好喝

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吃一块就大满足 黑巧制【巧克力挞】传统向 

个人比较喜欢冷藏后食用，口感如同生巧～这个方子的量做九寸挞盘也是可以的

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《Tinrry下午茶》教你做芒果流心慕斯（6寸配方） 

很好的方子，蛋糕底用戚风做的

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香茶熏鸡 

买的cornish hen，骨头都酥了，好好吃啊！下次要注意锡纸不要碰到鸡，皮整个被揭下来了😢

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炸多春鱼（小孩超爱吃） 

超级好吃啊！

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