只需一次发酵的超软吐司(附面包机揉手套膜攻略)
歇了两三年了,最近又手痒了,入手了所有材料。第1个就是这个配方。用的是新良的黑金面粉,双倍的量做出了两个。乔立7600在揉的时候,看着有点干,加多了10克水。分割的时候,有点黏,得手套。参考其他配方,虽然是冬天,但是我还是把鸡蛋牛奶面粉提前...
16天前
0 0
方子不错,我54克的蛋,觉得有点黏,加了20克粉。乔立揉的,2档揉成团,5档10分钟加黄油,再5档12分钟出膜。不过不知道为什么,才十五分钟不到,上面就焦了。。才170的🔥。下次150的火,放最下层试试。
2021-03-06
7 0
华夫饼(轻食机版)
加了两克抹茶,不够味,可以加多一两克。
2021-02-06
6 0
无泡打粉华夫饼(早餐机版)
有点淡,可以加多点点糖。
2020-12-14
9 0
开店朋友给的配方,杏仁片巧克力豆曲奇➕蔓越莓曲奇
有点甜,可能是蔓越莓的关系。其他没问题!
2020-11-19
3 0
不会硬皮的雪媚娘
这个方子好
2020-09-29
8 0
可可戚风蛋糕~8寸~百分百成功
超级棒的配方!👍👍👍
2020-07-11
椰蓉+面包=绝配
配方不错,不过发酵过程不一样,中种放在烤箱,开发酵半个小时,80分钟拿出来跟主面团混合。首发放烤箱,30分钟就好了,二发也是烤箱发酵,15分钟。我家烤箱脾气大,150的火,20分钟再120°10分钟就好了。
2020-04-23
用烤箱自己做面包--手工牛奶吐司面包
不错的方子,就是我家烤箱150°,20分钟上面…就黑了😂
2020-04-10
4 0
椰蓉吐司面包 Coconut Loaf
上下火150,30分钟,或者120火40分钟。
2020-04-07
2 0
外脆里糯的烤年糕
加了芝麻,很香,好吃!
2020-02-23
3 1
大米糕、粘米糕(大米粉版非黑米粉)
不知道为什么底下一层有点硬。
4 1
蜜制鹌鹑蛋
椰香版全蛋蛋挞