黄毛儿不丫头的厨房

绝绝子！甩饭店几条街的粉蒸肉（粉蒸排骨） 

电高压锅版，肉模式（压力50）正好，红薯也熟了。600g五花肉，非薄盐酱油1勺（不锈钢圆头最大的），豆瓣酱用的不辣的，味道稍微咸一点点，但是跟别的菜一起吃也正好。 1.五花不要太肥，否则会蒸出很多油，红薯一半泡在油里。 2.俩人吃了两顿还...

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摩卡大理石冻芝士蛋糕 

抹面手残回归了 第一次做这个方子，以下纯个人口味记录，不是说方子不好 1.饼底有点厚 2.做的时候奶酪糊有点稠，可以稍微多加点液体，要不然不好抹面 3.自己吃8g吉利丁确实太多口感稍微不那么好吃（唯一好处是脱模特方便），下次减2g试试。 4...

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锅包肉 

二次打卡，队友实在喜欢。 这次肉250g，土豆淀粉100，红薯淀粉20，泡完水没倒的很干，明显更好裹糊。盐要适量加一些 这次口感更好，不会很硬

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丈母娘吃了都夸的凉拌香菜牛肉 

忘拍了，借图上传。做的不辣的 200g肉，不超过5料酒就行，盐1.5g左右。 肉片都下完煮的时候，锅边烧开冒泡开始计时，15s左右立马出锅，正好中间也有点滚了。 蒜在油里炸了下，有油不要太多，要不有点点腻。

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锅包肉 

队友很喜欢，说就是外面的味道。个人一般，感觉肉外壳有点gen。 但是 1.淀粉的水全倒了之后真的很干，完全是硬块，又加了油加了水，炸的时候会有点崩。 2.炸的时候肉有些粘底，且互相粘，炸的很费劲，需要再找办法解决。

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鱼香肉丝 

用豆瓣酱做了不辣的，非常成功。280g里脊肉，32g豆瓣酱。没有香醋用的陈醋，放了一半的量，酱汁里没再放盐。

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芦笋炒牛肉 

不错，牛肉这样腌了确实嫩很多。

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蒜蓉秋葵 

不错，感觉下次可以放点淀粉，沾不到汤汁就没味

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豆角焖面 

成功~还不错挺好吃的，炖豆角的时候要把咸淡调好，这样面条才有滋味。

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手把手教你蒸馒头 

粗面按照配方做的，蛮好，下次可以做两倍量

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超级下饭的地三鲜 

土豆很有外面卖的地三鲜的味道，很好吃。茄子还不是想要的样子，还硬硬的，可能要挂糊炸吧，下次继续调整。

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懒人版葱香发面饼 要多软有多软 零失败的方子 附细节视频详解 

方子可太好了，省事简单，做出来也好吃，以后发面饼就用这个方子了

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