1.赤小豆和红豆泡水隔夜（放冰箱冷冻第二天会更快出沙） 2.砂锅炖到出沙（水量减少时加入冷水） 3.出沙后加入黄冰糖（依口味调整糖量）和一点点🤏盐，关火放凉冷藏备用 4.酒酿加年糕或者小汤圆煮开，放凉冷藏 5.冰透的红豆沙和酒酿2:1混合，...
2020-05-25
8 0
1.浓汤宝的味道不喜欢，下次换成自己熬的高汤试试； 2.肉馅是猪肉、半个洋葱切末、黑椒、盐、鸡蛋。洋葱的味道有点抢戏。下次换成香菇猪肉或者莲藕猪肉馅试试。 3.整道菜的口感是偏酸的，但又不是能让我感觉到开胃的酸，我大概还是更喜欢清淡的口味。
2020-05-19
7 0
加了25粒蒜炖了两小时，蒜味过重，吃完有点上头，和在新加坡喝到的不一样。 害怕太辣中途取出汤料包，结果辣味不够。 肋排被剁的太小块，下次要让师傅剁长条一点。
2020-04-14
12 0
1.口感太扎实，下次要试试鸡肉茸里加蛋清搅打。虽然在原配方基础上还加了淡口酱油调味，但仍觉得有一点腥，下次要加一点蒜粉。 2.溏心蛋还是应该先卤一下，口味有点单调且溏心过稀。 3.没有居酒屋卖的油滋滋冒着热气的感觉，最外层不蓬松，苦恼。
2020-03-28
16 0
酱子小姐
