手抓饭，羊腿肉切大点的小块用盐+油腌制一晚，一颗胡萝卜切粗条，一个洋葱切大条，同炒，加盐、孜然粉、少许水，洋葱和胡萝卜软后，淘米入电压力锅，汤汁与米齐平，羊肉在最上面。葡萄干用水泡软，饭熟后拌入。注意1.蔬菜要切大点，不然后面都化了；2.葡...
2022-05-21
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先煮个半熟，再风炉130度烤1小时，120度1小时，110度2小时，最下面要接个烤盘，会有焦糖流下来。苹果一切四，大约7、8斤苹果成品两个不大的保鲜盒。外韧内软，不必烤太干，颜色深红即可
2022-05-01
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还好又看了大家的作品和评论，烤完之后还要下锅煎一下，145度大概烤了45分钟，感觉还可以更低温度烤更干些，8两多的小番茄就那么小半瓶
2022-04-23
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减半量先试试，总共100克的粉放了1tsp的油、53克水，尽量擀薄才会脆。要尽快吃，不然会被馅弄潮变软，其实掰成碎片，沾牛油果酱应该也不错，还不容易潮掉
2022-04-05
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1/5的量来做，挞皮的糖用了25克，还是有点甜，每个模具35克，底要薄一些，没有压重石烤，感觉底部厚了，边薄，很容易碎了且口感也不够好。一共做了7个有余，190度下层烤上色即可，大约9分钟。冷却厚脱模。馅的糖用了18克，用自制的希腊酸奶代替...
2022-04-04
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方子没什么问题，没有用水，全部加牛奶，面包本体基本不甜，酥皮的甜度也刚好，下次可以试试裹入馅料。做酥皮的时候，大概把黄油太早拿出来软化，变得很粘手，还在冷藏后很容易操作。就是烤箱倒数第二层，先烤了14分钟半，发现上色过深了，赶紧盖锡纸。下次...
2022-03-08
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圆圆和滚滚hz
