准备做生日蛋糕，6寸6cm只能算及格，减糖到48g,自家烤箱上管150度下管130度约40分钟，期间蛋糕上鼓开裂似乎温度还是高。下次可分一杯小蛋糕并继续降温试试
2017-01-29
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整形苦手😭幸好不影响口味很软很浓郁。一次发酵很难却不用太在意，二次可弥补。我用高纯度黑巧所以加糖5-10g,果干50g需切细些，牛奶一半换了淡奶。烤箱上下190度加锡纸20分钟面包底还是稍过，下次调整。
2017-01-17
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基础白吐好方法，必须mark下。我用的波兰种（50克粉＋50克水＋1克酵母） ，烤箱温度160度约45分钟（下次继续调试）。
2017-01-17
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tinna-3
