我可以说一周内我做了五次么?包边还是有待锻炼。#下午茶•2024年6月3日# 这次用的白芝麻,烤出来非常香,水换成了牛奶加到100克,每个88克,烤箱上下160度24分钟,轻微上色。重甲卷的时候加了沙拉酱和肉松。从成色和香味上,白芝麻更胜一...
06-03
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一周做了四次,会整醒了,这次用的黑芝麻,面团发得有些大,六个,每个95,中间卷了少量肉松,每面煮了20秒,上下火180,18分钟,有点韧劲,不太适合父母#早餐•2024年6月1日#
06-01
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做了三次终于找到卷的感觉了,形状比原来好太多了的,但是最后收边还是不太理想。牛奶替代了水,更软一些,卷的时候中间加了肉松,上下180度18分钟,上色之后加盖了烘焙纸,颜色还是有点深,下次加锡纸。#早餐•2024年5月31日#
05-31
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每个85克,190度上下温度,13分钟后,上180,下185,上色有点重,不美观。钻石纹要啥秘诀呢,烤不出来呀#早餐•2024年5月29日#
05-29
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所有的都用的一般的量,做了一个。没有用黄油,没有分缝。上火139度,下火145度,放的中层,多烤了10分钟,上火调到145度上色,出来就是图片的样子,竖着凉,过了20分钟吧,上面不鼓,但是也没塌腰。
2022-11-21
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配方都double,耐烤巧克力豆60,装饰巧克力豆35左右,其他成分的重量没变,9分满吧,不想溢出来,两个六联的模具差一个,油有点大,刚烤出来表面酥的,很不错,满屋巧克力味很幸福的感觉
2022-10-31
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六寸的,加了泡打粉想更蓬松,烤出来上面裂了一点,但是不细腻。分了三层做了裸蛋糕,奶油按照1:10的比例加了糖,又加了5克盐,打到八分,还不错
2022-10-12
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