米多了煮冒了……想吃陈皮莲子红豆沙了，放了藕粉，我爸说好吃，听他夸我不容易。今天晚上的油焖笋先煮了半小时（煮够时间除了去草酸主要还是为了脆嫩的口感，煮不够时间是有点点硬的不够脆），炒了糖色，口感色泽和味道都不错。排骨下面是芋头。这几天饭做的...
2024-03-12
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（广东,广州）
楼里的清洁阿姨一定要送我一只家里养的鸡，每次都拒绝也不太好😝很大的一只鸡，从鸡冠子鸡嘴看，养了很久了。洗的时候巨大的鸡胗子，和金黄的鸡油都在提醒我，幸福无处不在。 下了一把瑶柱，5、6种菌子，两块儿冰箱翻出来的猪骨，一把红枣，几片姜一把桂圆...
2023-01-16
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（广东,广州）
每天搞点儿卫生，慢慢的摸摸，速度慢一些，力度小一些，不要蹲太久也不要突然站起来，每天我都絮絮叨叨叮嘱我爹妈。悠着点儿搞点点卫生不求多干净，保护好身体保护好心肺。每天都在艰难的清冰箱和放食材的柜子……我家的日常存货够6口人一直吃个半年吧很多不...
2023-01-16
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（广东,广州）
黑木耳百合炒西芹，啫骟鸡生蚝没有煲，煲失手了用了盘子盛🫠现在在垃圾桶里骂我。味道好极了最后6分钟放了生蚝，如果再大点儿的生蚝看情况多加一两分钟，骟鸡就是公公鸡，也叫阉鸡、剦鸡等……（广东的朋友回避，我讲给不会做饭的人说的☺️）猫哥说黑木耳吃...
2023-01-13
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（广东,广州）
木瓜花生排骨汤（想要汤好喝又清甜不腻，大火转小火后的半个小时里盯着锅，打掉油大概3-5次，因为这半个小时的油还没被乳化，还能撇去，被乳化后汤就腻了，有人说汆水多几次行了，其实不对，汆水多了肉味儿也就没了）今天路过菜市场看到木瓜不错，除了它其...
2022-01-25
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（广东,广州）
打扫冰箱系列🥲，腊肉炒黑木耳豆泡口蘑、马拉盏炒迟菜心，今天迟菜心不要太好😊炝炒绿豆芽，其实我很爱吃绿豆芽，就是每次掐根掐的那个暴躁，其次是炒，热锅热油极速翻炒，下盐烹醋眼看着要打蔫就要立马出锅，余温会让豆芽刚好断生不会出水这样才能是爽脆的口...
2022-01-24
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（广东,广州）
今日扩香奥图玫瑰，花草茶。昨天晚上偷摸留下来点儿肥肠，切两片午餐肉煮个酸辣粉，美中不足油辣子吃完了，得！这次是我自己没得吃了🤣 人生在世有许许多多的事情由不得自己，但是有压力就会有动力，有阴面就会有阳面，相生相伴。多给自己一点儿时间心存希望...
2022-01-06
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（广东,广州）
小餐桌回归🤣今天不知道吃啥，面无表情的把大肠从冷冻拿出来，双眼无神的洗完大肠一看表……洗了2个小时了🥲再自己做大肠我就是猪！猫哥吃肥肠面，我吃肥肠粉。凉拌个鲜腐竹小海带，好嫩好脆味道真好，白灼个奶白菜齐活～
2022-01-05
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（广东,广州）
最近外面的饭要吃吐了……猫哥说想吃家里做的红烧肉，要很丰富的那种。红烧肉里面加了25粒板栗和6颗蛋，当然一顿肯定吃不完，且回锅更好吃，这够吃3次了😅耐着性子把每块儿肉空锅煎出油，去掉一半油脂再爆香大料，全程没有额外加油仅靠大肥肉自己的储备，...
2021-12-13
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（广东,广州）
