家里正好有两块临期的kiri奶油奶酪，一次全做了，用了八寸的活底模，235℃（烤箱实际温度220℃）20分钟中下层，上色不明显，又换到中层5分钟。第一次做，也不知道算不算成功。本来觉得翻倍做了，烤制时间需要加长，但是颜色觉得正好了，不喜欢那...
2023-10-06
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没有吉士粉，等量替换奶粉，皮25馅儿25。我的烤箱（偏低15度左右）不能分开控温，215度烤六分钟（可适当增加时间到9）定型，刷蛋黄液，195度烤20分钟。底部上色深，侧面摸起来是湿的，回炉再烤10分钟，侧面湿湿的状态没有太多改善。吃起来口...
2023-09-17
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胡椒味的露珠儿
