梅干菜锅盔，300克面粉，180克温水，2克酵母，5克糖，10克油，揉面发两倍大，分6份，抹油盖保鲜膜醒15分钟，包馅擀薄，烤箱200度20分钟 100克梅干菜泡水洗净，挤干，100克肉糜，下油锅炒，加料酒，生抽，蚝油，糖，调味略微咸些
10-16
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月亮饼 半斤面粉+2克盐+175克冷水揉，面团很柔软，面上摸油防止水份流失，盖好，醒面2小时 青菜1斤，150克肉末，馅尽量剁碎，水份挤干，炒熟，可做四个月亮饼 平底锅小火煎，可放少量油
09-21
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二刷，饼皮翻倍，250克肉糜，其他配料中老抽8克换成4克生抽+4克蚝油，白酒换成料酒，另加30克榨菜碎，一勺芝麻香油，可做18个
09-16
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蛋糕片用小四卷的方子另+8克可可粉，熔岩巧克力减糖8-10克，可做6盒，脆皮巧克力：40克黑巧+15克椰子油+10克坚果碎，铺两盒（蛋糕片+熔岩巧克力+蛋糕片+脆皮）#下午茶•2024年5月6日#
05-06
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浪花一朵朵-7
