17小时冷藏中种白吐司
翻倍做了两个，烤箱温度、体积都有差异。180度40分钟，上色略浅，但口感很好。中种用imix程序五分钟，然后面包机内胆盖上保鲜膜放入冰箱发酵近20小时。撕碎中种后与主面团一起揉面一个imix程序后加入黄油，再一个imix程序。在面包机中松弛...
2018-10-24
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大约是最爱的一款面包了，吃起来绵软而有弹性，发酵的香气十足，热量又很低
金牛角面包
越做越熟练了，非常好吃
2017-10-20
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全麦红糖桂圆软欧包
初次尝试，全麦粉放了200g。面包很淡味，不太甜，很香
2017-09-23
发面牛舌饼
配方的水量的确很大，口感的确很软很好吃。分别用100g水和面粉，加酵母粉做了波兰种，然后加了另外的面粉和水。面团粘手就在和面时加了点油，整型时用了干面粉。不过还是整型无能，不够漂亮
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午餐•2017年7月26日
又是凉面，卤蛋版的。吃完才发现忘了放芝麻酱，明天补上 #午餐•2017年7月26日#
2017-07-26
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午餐•2017年7月25日
一人食，牛肉凉面 #午餐•2017年7月25日#
2017-07-25
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自制肉松(面包机版)
肉丝不好撕，用石锤锤的。走了两个肉松程序，还是没有入口即化的感觉，味道不错
2017-05-23
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苏式月饼
超级好用的方子，操作简单快捷，人工的时间也就半个小时，酥得掉渣
墨西哥卷饼
大爱，软又韧，咸味苏打饼干的味道
2016-12-26
鱼香肉丝
稍甜了一点 #晚餐•2016年8月17日#
2016-08-17
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早餐•2015年6月4日
芝士蛋糕越来越得心应手了 #早餐•2015年6月4日#
2015-06-04
焦糖奶茶
豆沙馅儿
酒糟鱼
洋葱肉末荷包蛋
蒸南瓜
绿豆汤（无糖）
等待与希冀
