金主霸霸的厨房

家常红烧茄子🍆，只要少量的油且下饭 

#晚餐•2020年6月2日# 加了蒜，很好吃。少放盐，容易咸；少放淀粉，容易粘。茄子皮少口感更好，但皮的营养更多。感觉重点是茄子要去水，炒的时候多把水炒出来，还有加糖更香。

金主霸霸 （台湾,桃园县）

无油无糖快手豆腐蛋糕 

#晚餐•2020年5月31日# 感觉是热豆腐，内部组织有大孔，放凉就是甜豆腐，和蛋糕差好远。

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玉米面松饼，早起5分钟搞定，又软又健康 

#午餐•2020年5月23日#方子挺好，我没操作好。水有点多了，又加了白面，玉米味就淡了，放凉才有些玉米味。10g糖基本没甜味，也就是中和了一下面的味。无油的，健康。 1、面糊要保证流动性，流动性越大，饼越薄，快熟。 2、火不能大，火小了不...

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奶酪烤生蚝 

没有芝士碎了，放的早餐奶酪，造型差了点，我这生蚝比较咸，没有加蚝油，重点是食材够新鲜才会好吃 #晚餐•2016年1月2日#

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元旦烤羊肉 

好吃得不要不要的😳孜然不要太多了，会夺去肉的香味，放小西红柿的话提前烤一下更美味 #晚餐•2016年1月2日#

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红枣糕 

还没烤好就预测到失败了，没有烤盘没有戚风模，用的深盘披萨模，没铺纸粘得一塌糊涂，打蛋也失败了完全没打发，没有色拉油用的橄榄油，油味重，尽管是完全失败的一个产品，但味道还是很好，不比买的差，好好改进会很棒吧 #晚餐•2015年11月23日#

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

第一次的烘焙作品，揉了一个半小时也没有手套膜，欣慰的是成品内部有拉丝，不是特别细腻的拉丝，面包柔软，加了30g黄油还没什么香味，面包外面一层是硬脆的，正常吗？ #晚餐•2015年10月6日#

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凉拌柠檬鸡丝 

很爽口的一道菜。葱姜蒜生抽都没放，调料用的丘比沙拉汁，加了彩椒胡萝卜丝按自己喜好发挥吧。撕鸡丝真是太磨人了

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辣酱鸡丁 

放了香菇，意外地是香菇比那两样配菜更好次。可能与我放的辣酱有关，6月香韩式甜辣酱

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红酒炖牛肉 

牛腩有点肥，选用牛肋肉好一些，红酒炖有酒味味道更特别，没有土豆放的南瓜，西红柿去皮炖出的汤更融，香料只放了八角一样好吃

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