午后下午茶的厨房

双皮奶 

严格按照方子来的，口感不错，不喜欢太甜，也不用再额外加糖。我家蒸箱90度，15分钟，出品很好。

午后下午茶

苹果派（南瓜派、菠蘿派…六寸) 

我觉得苹果馅儿黄油和糖都可以各减10克。我家烤箱200度，15分钟就上色了赶紧放锡纸，烤到30分钟感觉有点干了。一脱模，就碎掉了，下次时间少5分钟试试。

午后下午茶

2020年02月23日 

水换成了等量的牛奶，椰蓉馅儿多加了15克糖，稍微有点甜，下次10-12克就行。我家烤箱175度，烤了15分钟，上色完美，家人也很喜欢吃。

午后下午茶

2020年02月15日 

时隔三年，又来做这款面包卷。新家烤箱设置175度，预热10分钟，出品颜色很不错，入口也很软。非常好的方子，消耗剩下的淡奶油。

午后下午茶

葡萄干红茶少油磅蛋糕 

感觉红茶水放多了，以至于最后面糊很稀。黄油加了30克，砂糖也是30克，甜度适中。我家烤箱设置的170度烤了25分钟，上色一般，里面比较嫩。下次还是180度试试。

午后下午茶

海绵纸杯蛋糕 

味道不错，但我家烤箱温度过高，下次烤25分钟试试。

午后下午茶

2018年06月10日 

搬家了，新烤箱还在适应中，没有正正方方的大棱角。下次烤箱设180度，38分钟。

午后下午茶

mini奥利奥咸奶油蛋糕 

8寸的蛋糕，淡奶油用了500克，所有配料翻倍，但剩余不少奶油。下次感觉8寸的用400克奶油足够。咸奶油比甜奶油好吃多了。

午后下午茶

八寸戚风蛋糕（生日蛋糕坯）附六寸配单 

150度，55分钟，土鸡蛋有点小，长得不高。脱模还是很手残，下次徒手脱，不用脱模刀了。

午后下午茶

提拉米苏蛋糕（六寸） 

第二次做，手指饼干用毛刷的，终于酒味没那么浓了，用了2.3片吉利丁片，凝固得很好。感觉略甜，下次用45克糖试试。

午后下午茶

2017年05月25日 

真的好香软～我们家烤箱170度12分钟，非常好吃。

午后下午茶

日式香浓炼乳面包 

125克牛奶感觉有点稀，下次120克试试。我用的是金像面粉。我家烤箱设置160度，烤了28分钟，全程没盖锡纸。下次跳高10度，再试试。

午后下午茶