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冷藏发酵法——花椒碧根果脆皮大孔洞恰巴塔（无油/减脂）

好香～多加了点酵母，所以二发就间隔了4.5个小时，期待明天的组织切面

2023-04-30

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surms （浙江,杭州）
【Tartine Bread】天然酵种黑芝麻欧包

组织

2017-01-02

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surms （浙江,杭州）
【Tartine Bread】天然酵种黑芝麻欧包

٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

2016-12-21

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surms （浙江,杭州）
【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包（附检验天然酵种是否成熟的浮水测试）

好洽_(:_」∠)_

2016-11-30

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【Ken Forkish】75%全麦天然酵种欧包（附检验天然酵种是否成熟的浮水测试）

直接开了发酵模式二发，稍微有一点发过头，传说中的自然裂痕应该是在发酵的过程中被吞噬了吧……下次我多撒点粉……膨胀度还可以，明天开切#by the way..烤箱小宝贝我对不起你……

2016-11-29

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小岛老师香草磅蛋糕

加了15g可可粉

2016-11-19

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【Tartine Bread】天然酵种基础乡村欧包

组织切面

2016-11-19

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【Tartine Bread】天然酵种基础乡村欧包

第一次尝试铸铁锅

2016-11-14

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黑麦贝果

黑啤全麦和蔓越莓

2016-05-25

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ph焦糖杏桃玛德琳

200度6-8分钟刚好

2016-04-21

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浓情巧克力摩卡马芬<Chocolate Espresso Muffins>

2016-03-24

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2016年03月17日

2016-03-17

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