要做有追求的吃货的厨房

正宗重庆小面 

炒辣椒的方式很赞，刚舂成辣椒面就觉得很香了，难道这就是传说中的胡辣壳辣椒？！ 泼油时的油温不是很明确，这个只好自己多摸索了

要做有追求的吃货 （安徽,合肥）

爆浆麻薯、爆浆恐龙蛋、爆浆小团子 

奶香芋泥馅滴，方子真好，洞洞大挤了好多料哦

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【Ken Forkish】The Saturday white bread基础欧包（附成功面包的要素一） 

用的是书上波兰酵种的方子，这种自然的爆裂感真的很喜欢

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私房红烧牛肉面 

课前试做一遍，擀面好难哦，边上薄中间厚，切的也不均匀，最后还煮软了没筋道了(ﾉಥ益ಥ)… 汤头按自己口味调整了，不喜甜没加糖也没加番茄沙司，结果味稍淡了点，唔，下次加些番茄膏试试

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山崎豊亲授手揉法棍 

课后第一发 以前也做过几次法棍，都太丑啦，上了课后终于有能上照的棍子啦，就是整形时手重洞洞组织反而退步了，老师说的搓长时要将气体从中间往两边赶出去，不懂啦，为啥排气反而有利于膨胀呢

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蒙布朗蛋糕 

偷懒用了多的塔底，做了咸口的栗子淡奶油，里头一定要埋一些碎的糖栗子，贼好吃了 原本担心朗姆酒味重了，但筛上可可粉之后发现两者搭配得刚刚好，可不仅是为了装饰呀

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王传仁亲授日式菠萝包 

第一次买下厨房的课，给犹豫着要不要买课的你做个参考 老师把这款日式菠萝包的各方面制作要点都讲得挺详细的，还回答了不少面包相关的提问，可惜我错过了直播时向老师提问的宝贵机会(ಥ_ಥ) 老师演示的是机器揉面，对于想要手揉的同学，得自己有经验才行...

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小嶋老师的经典重乳酪蛋糕（超详细版） 

用的舒可曼家做活动那款德国奶酪，乳脂含量只有25%，蛋糕口味是不错啦，但做出来的芝士糊比较稀，这是饼干底上层比较湿黏的原因吗 另外裹了锡纸还是进水了，烤完发现锡纸破了好多小孔，锡纸太薄的同志们多裹两层吧

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巧克力蔓越莓软欧 Rano Bread 

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流心奶黄月饼（无吉士粉/转化糖浆版本）【曼食慢语】 

味道很棒，方子很好，对新手来说难度偏大，品相和口感做得还不够好，然而Amanda增添了那么多小贴士，一定会再撸的，么么哒～

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港式吐司 

颜色真好看

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最好吃的吐司～70%中种北海道 

松软香浓，吐司皮尤其美味，用手撕着吃简直停不下来～ 做的第三个吐司，进步好快，为自己点个赞，嘻嘻

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