这是一碗我心目中的炸酱,少油,少酱,肉肉多,哈哈,老师的方法借鉴了一些,结合自己的饮食习惯,一点油煸五花肥肉丁,出油后下瘦肉部分,肉共200g,够饭量大的两个人的量,肉稍变色加姜末,出香味儿,喷料酒干黄酱一大勺加100g热水泻开,加入,铲子...
2021-11-13
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终于做出心目中的干炒牛河,开水泡五分钟河粉,过凉,拌油,晾着,肉腌好,炒肉,炒肉不能用不粘锅,会不好吃的,炒青菜,出锅,煎河粉,每面30秒,下菜,炒一会儿,下酱油,一点点加,下肉,韭菜香葱,出锅,动作要轻,否则会杵烂了
2021-11-12
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