三个鸡蛋，一个柠檬皮屑，半个柠檬汁，其它分量均乘以0.6，六寸圆模，面糊略多（下次可以分一个纸杯），160℃烤裂了，组织也不细腻，但味道非常好，柠檬味道盖住了胡萝卜，小朋友爱吃～～家有不爱吃胡萝卜的小宝宝，此方值得再次尝试
2017-05-07
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很软！中种用了130克中筋面粉40克高筋面粉，主面团90克高筋面粉～～中种面团用面包机搅拌一个生面团程序（20分钟），主面团搅拌一个生面团加上一个快速揉面程序（20分钟），减糖减油，糖35克，黄油35克，第一次做出了手套膜，但是面团较湿，不...
2017-03-26
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450克土司模具，分量全部乘以0.8，汤种的做法是先放入面粉，再添加凉水搅拌均匀，最后小火加热至糊状～～3月末，气温较低，第一次发酵近三小时，之后有事外出，入冰箱冷藏近3小时拿出排气整形，松弛半小时，，第二次发酵在烤箱内放热水，近2.5小时...
2017-03-25
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非常好吃，方子很棒～～15CM中空，三个鸡蛋，所有原料均乘以四分之三，蛋黄糊为40克水，40克油，12克可可粉，15克糖，21克明治黑巧克力，45克低粉，蛋白加糖45克，可能是翻拌手法问题，高度大约九分满，但是非常好吃，切面组织也好
2017-03-19
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15CM中空模具，三个鸡蛋，奶油75克，牛奶22克，糖50克，面粉60克～170摄氏度烘烤40分钟～正好满模，表面有点粗糙，里面组织很好
2017-02-26
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sevenqitaogg
