蔯蔯西点工作室的厨房

2021年10月12日 

1⃣️糯米粉3碗 2⃣️粘米粉1碗 3⃣️澄面三分之一碗 做法：3⃣️加入刚烧开的沸水揉成团备用。 1⃣️和2⃣️混合，加入沸水静置2分钟，然后揉成团，水不够就再加些温水，揉成团，能轻易揉成圆即可。 切成30克左右的剂子，裹上馅料，烧开水上...

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红薯圆子 

好吧，不知道炸出来是空心的，早知道就留些地瓜或者香芋来做夹心，这次夹心放了马苏里拉，效果不好，还是要用芝士奶酪才行😂

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2020年09月30日 

😘很喜欢做三角形状的软欧，跟🍁秋天很配哦

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2020年09月30日 

面包体加了南瓜馅，夹心放了沙拉酱➕葱花➕海苔肉松，吃起来口感超惊艳！！

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2020年09月30日 

做一次就喜欢上南瓜🎃吐司 今天发酵没有留意，不小心满模了，烤出来不是很满意🤣

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2020年09月27日 

艾瑞斯风炉150度烘烤30分钟 出炉后顶部上色比较重，下次可以加锡纸盖一下或者放到最下层试试～ 但是，口感是很细腻柔软的，超级nice！

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水煮牛肉 (正宗川味家常) 

味道还不错，就是油放多了，下次再试试🤗

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戚风蛋糕常用配方 

艾瑞斯风炉，常用烘烤温度时间：135度烤35分钟，140度20分钟

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刀切奶香甜馒头 

做了4倍的量，白糖放了140克，甜度跟外面的一样，但是家里人说还可以再甜点😛，配方很好呦～

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松软好吃的包子皮 

所有操作都不错，唯一的失败点就是蒸好后有酵母味～ 下次往里减一半酵母，加多点糖，放点苏打去味……

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绝配焦糖咖啡奶油蛋糕（6寸） 

喜欢简单的装饰，却富有内涵～ 一个蛋糕几种口味融合，超赞👍，焦糖与咖啡绝配！

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2019年12月25日 

有人说杜绝过洋节，其实我想说，有些东西不是你去阻止、抑制就行的，我脑里想到的只是：为什么圣诞节从幼儿园到大人都喜欢过，反而我们自己国家的元旦新年，氛围却没有那么浓烈，是不是应该思考这个问题才是……我觉得，不要一昧的去说中国人不要过外国的节日...

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