爱烘培的小鹿的厨房

红豆酥饼这样做，免松弛，省时不破酥，成功率高，新手都能轻松搞定 

油皮: 黄油40克，温水70克，低筋面粉150.白糖30克 油酥: 玉米油60克，低筋面粉130克 低糖红豆沙馅250克（20克x12个） 高比克5A烤箱170℃预热 165℃ 25分钟，转180℃ 15分钟

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发面韭菜盒子 

300克中粉，3克盐，酵母3克，温水180克，韭菜150克，鸡蛋2个，粉丝，虾皮，香油，蚝油，鸡精。 一，面粉加盐拌匀，温水里加酵母，倒入粉中拌匀柔成团，撒点食用油再柔。发面一小时以上。 二，韭菜加食用油拌匀，再加炒好的鸡蛋碎，粉丝，虾皮，...

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千里香馄饨 

前腿肉1斤，葱2~3两 1，葱白，姜丝，八角，花椒，40℃水泡1小时，用手抓一抓，挤一挤。（1斤肉馅加水50克）。 2，肉馅里加一勺盐，2克胡椒粉，3克十三香，一勺生抽，一勺蚝油，分3次加入葱姜水，先下手抓拌均匀，再朝顺时针方向拌。 3...

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2024年06月17日 

配料:（甜度正好） 鸡蛋3只，牛奶37克，玉米油27克， 盐0.5克，低粉54克，糖25克， 淡奶油300克，糖20克。 烤箱上190℃，下170℃，14分钟。 制作: 1. 牛奶和油打发至乳化，筛入低粉拌匀 加入...

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2024年05月24日 

满月

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2024年05月24日 

2024年

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2024年05月19日 

8寸烟囱戚风蛋糕 低粉85克，鸡蛋6个，细沙糖30克，玉米油40克，牛奶40克，葡萄干或曼越梅干。 1，长帝烤箱 上下火170℃，盖上锡纸30分钟后拿掉，再烤30分钟至金黄色，取出振几下，倒扣至凉透再脱模。 2，高比克5A ...

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2024年05月19日 

一，大黄米蜜枣粽（有点硬） 大黄米1斤（小高压锅最多煮8只），红豆1把，蜜枣8颗，粽叶16片 （米，红豆，干粽叶）泡一夜 红豆加水蒸熟 干粽叶洗净，水中加勺小苏打煮开。 共可包粽子8只，每只150克。 高压锅煮沸，焖一夜。 二，糯米，大黄米...

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香掉鼻子的椒盐烤核桃仁 最适合孕妇吃的零食 

盐水泡了1小时，沥干。烤盘上铺油纸 高比克5A: 风炉160度25分钟，2盘同烤，刚刚好！

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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频 

8寸的，鸡蛋60克每个（带壳） 蛋黄糊里没放糖，放了葡萄干。 蛋白中放30克糖。味道正好。

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小笼包（秒杀市面上小笼包店的做法） 

好方子，谢谢楼主！ 没放甜面酱，生姜，五香粉，白胡椒粉（家里没有） 但放了豆瓣酱（不能放，又咸又味重），白糖，酱油放的太多，又放了盐，最后很咸很咸。 面团总量750克，每个50克，共包了15只。

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俄罗斯🇷🇺手揉全麦大列巴 

#宵夜•2024年4月26日# 方子很好，加了2个鸡蛋（带壳55克/个），面团有点软，有点沾手。 糖减至30克（还是有点甜，因为加了葡萄干）。葡萄干用热水洗一下，然后就软了。加了很多核桃，但成品切开来后发现很少。

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