SYSHI的厨房

午餐•2023年12月8日 

#午餐•2023年12月8日#荸荠猪肉馅，花椒八角葱头开水浸泡放凉打入肉馅 ，点一次凉水OK #清汤抄手#

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晚餐•2023年2月14日 

#晚餐•2023年2月14日# 水煮三鲜 热油下郫县豆瓣酱＋半块火锅底料炒出红油，加开水，味极鲜＋盐＋白糖，起锅放蒜末＋红辣椒，泼花椒热油，赞！

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午餐•2023年2月6日 

#午餐•2023年2月6日# 三丝虾仁炒面 先炒配菜再放虾仁，拌面（5面饼酱汁：味极鲜3勺＋蚝油1勺＋糖，少许盐）

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晚餐•2023年2月1日 

#晚餐•2023年2月1日#豆腐蒸鱿鱼 水开蒸4分钟，沥干水份，再放蒸鱼豉油＋少许蚝油！口感完美！

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马拉糕，软糯弹韧，香甜细腻，和一般发糕不一样 

#晚餐•2023年1月18日# 红糖69克，白糖5克（偏甜可减白糖）蒸30分钟👌

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鱼香肉丝 

#午餐•2022年12月9日#黑木耳 要先切丝焯熟👌 #鱼香肉丝#

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葱爆羊肉 

#午餐•2022年10月27日# 羊后腿肉用味极鲜，料酒，小勺糖，少许油腌半小时，加少许淀粉，炒至8成熟，芡汁（蒜末，蚝油，味极鲜，醋，少许淀粉）

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晚餐•2022年5月24日 

#晚餐•2022年5月24日# 手撕鸡 鸡腿冷水下锅，少许盐＋料酒，看鸡腿大小，15到20分钟，配料：蒜末，姜末，白芝麻，麻油，味极鲜，鸡精，胡椒粉，芫荽

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晚餐•2022年4月30日 

#晚餐•2022年4月30日#海蛎紫菜炸 记录：紫菜少许剪碎洗净捏干，胡萝卜丝少许，韭菜，葱少许，盐，鸡精，蚝油，十三香，鸡蛋，面粉＋地瓜粉（少）

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营养鸡蛋吐司 

#早餐•2020年7月17日#记录：中 蛋+奶185，糖25，盐3.5，整形无压力，喜欢

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2020年07月13日 

#早餐•2020年7月13日#微咸口，味道不错，按方走水量偏少，面团明显偏干 ，下次要增加液体量~

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奶香红糖吐司 

记录：黑糖35，盐3👌液体量偏大，下次牛奶减5~8克，口感很好 ！

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