# 牛肉炒饭# 先把鸡蛋炒好，倒出来。然后牛肉用一点兰州拉面调味粉腌制一下，加油炒熟，倒出来。要洗锅，然后加入牛油煸出油，倒入红萝卜丝，同时倒入米饭，撒上兰州拉面调味粉，炒松散，倒入剩下的，红白洋葱丝，青椒丝，炒熟的牛肉和鸡蛋，拌匀，最后...
2022-12-07
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菲排，加盐，生抽，蚝油，黑胡椒腌制，2种做法都可以 1、准备煎前，撒些面粉，稍微抖匀，不用太翻拌，马上煎，稍微煎金黄，加水煮熟 2、直接煎金黄，加水煮 2种都好吃，加面粉煎会有种菠萝咕噜肉的感觉
2022-11-06
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伪粽子（糯米烧卖？？）小时候我们家的味道。不会包粽子也能吃上啦~ 1、大概半斤糯米，混合一些绿豆仁，淘干净，加一丢盐，加刚好沒过米豆混合物的水，泡一两小时。 2、梅头肉切块，加盐，耗油，五香粉腌制 3、花生泡水 a.米泡好，大半倒入电炖盅，...
2022-05-27
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绿豆糍 皮：粘米粉500克，开水350~380克，糖10克，稍微操作，用湿布盖3~5分钟，再揉，因为很烫。玉米油5克。（玉米油最后揉成团再放） 馅：一些虾米剁碎，用油爆香，加些葱白一起也可以，加入蒸好的绿豆仁，还有烤花生米，一丢丢提味，不用...
2022-05-13
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蒜苗红萝卜丝 蒜苗白色部分先跟油稍微炒香，加一点盐，再倒入红萝卜丝（先加盐，可以让红萝卜丝更快变软） 稍微炒几下，萝卜丝变有点透明色，就盖上盖子，中小火闷煮一会（也可以撒一丢丢水闷煮） 差不多熟了，加鸡精或者一丢丢耗油调味（喜欢萝卜丝颜色好...
2022-04-02
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鲜香菇炒肉片 肉片，盐，酱油，生粉，花生油腌制。 鲜香菇切薄片（薄一些，容易挂味，好入味），灼水？ 热锅，大火爆香肉片，把肉推一边，加一点点油，爆香姜片蒜片，倒入香菇一起报爆炒一会，倒入调料（盐，鸡粉，生抽，蚝油，生粉，水，拌匀）收汁，撒葱...
2021-10-20
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小炒肉片 梅头肉飞水，切薄片，放不粘锅中小火稍微煎熟，撒一点点盐，白糖，倒入淀粉水（一点点柱侯酱，玉米淀粉，生抽，水）最后了放入葱段，起锅前再淋一点点花生油
2021-10-11
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【蒜蓉四季豆】 四季豆斜切丝（好吃关键） 煮沸一锅水，加盐，油，四季豆飞一下水，9成熟后捞出 爆香蒜蓉，非常热的锅，倒入四季豆，大火炒（大火是关键，锅气让菜更香），加入一点点蚝油，盐，如果很干，可以加一点点的水。
2021-09-30
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【淮山玉米肉碎羹】 淮山拍一下，切小块，玉米🌽粒，肉碎（用盐，姜片腌制一会），或小肉片。 淮山不容易软绵，先跟水一起煮软后，加入肉片滚几下，倒入玉米粒，稍微煮一下，玉米不要煮太久，烫一下就行，调一丢丢的淀粉水，让汤滑一点，最后调味，完成
2021-09-30
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子姜酸梅鸭 用了两斤鸭肉，半斤姜，三分之一瓶酸梅酱，少许蚝油，少许酱油。 1、不用加油，把子姜煸香，装起来。 2、不加油，把鸭子煸炒出油，加入子姜，酸梅酱，蚝油，少许酱油，加刚好末过鸭肉的水，先大火煮开，中火焖，收干水就可以了。
2021-09-23
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噢yeyeye
