双倍量，上下火180度，低糖吐司盒900g，28min，10分钟后加的锡纸盖。巧克力豆可以多放。中种法冰箱大约16小时，取出时面团塌陷回缩，但是有蜂窝组织。
2021-01-17
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这款因为酸奶油的缘故吧，没有重乳酪那种甜腻感。做了两个六寸，180度一半的时候开裂了，下次降低温度试一试。底部忘记了垫油纸，脱膜费劲儿。时间着急，没有过筛，搅拌也不够细腻，下次还要再琢磨琢磨，厨师机提高速度搅拌试一试？
2019-12-23
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美式经典配方：巧克力布朗尼（The Perfect Brownies)
175度15min又加4min，玻璃方烤盘，中间略湿，四周外干中湿正好。120g糖，只剩了100g法芙娜加勒比，其余用了百乐嘉54%，甜了。
2019-12-21
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香蕉芝士玛芬蛋糕 Banana & Cream cheese Muffin
真的是简单快手又美味，蛋糕松软香甜。减半做了六个，糖减到18g，蛋黄糊8g，芝士糊10g，烤出来觉得蛮合适的。记录：烤箱170度23分钟。
2017-02-08
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没有胖蛋糕模具，做了个六连模，家里烤箱小，195度40分钟倒数第二层，有一点点欠火候，中间的合适了，最边上的颜色略浅。还没刷糖水，没尝味道，很香。用了半个香草荚。担心冰箱里放那么久会不会串味儿呢……
2015-09-04
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晨纱
