妮娜_nina的厨房

广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

白莲蓉蛋黄月饼～ #广式月饼#

妮娜_nina （广东,深圳）

樱花水信玄饼 

做法不难，成品颜值很高～用的是糖渍樱花，以为会是甜的，结果是咸的，味道有点像酸梅😂😁😁 #果冻# #樱花水信玄饼#

妮娜_nina （广东,深圳）

超级软糯的麻薯包（无黄油版） 

这个配方材料简单，鸡蛋也是一个（其它方子要称量出来），麻薯预拌粉也是刚好一包的量，用的同款蓝黛麻薯粉，包装袋写着200克，实际205克，全倒进去了，揉完面团湿度刚好。

妮娜_nina （广东,深圳）

恐龙蛋·麻薯面包·麻薯包 自己做了1000➕的私人配方 

不用动脑，完全按配方走，感谢分享这么好的方子😘😘我是长帝烤箱，上下火180℃，40分钟。还有，就是不能贪心一次做两份的面团，除非两个烤盘、烤箱同时烤，否则等第一炉出来，面团已经粘稠得不得了了，而且是越来越粘…越来越粘…

妮娜_nina （广东,深圳）

香辣蒜香凉拌爽脆鸡脚 

下午做了2斤半，4盒，掐指算时间开盖，晚上就消灭掉了一盒～ 至于文中说到柠檬会发苦的问题，我是这样解决的，用大器皿先腌上十分钟，戴上手套边来回翻动，柠檬皮不要碾压搓烂，待到装入保鲜盒时把它们挑出来放在鸡爪中间，不要泡在底部的酱料里就不会...

妮娜_nina （广东,深圳）

超萌长颈鹿蛋糕卷 

再次做“鹿鹿”，这次用抹茶做了个绿色，颜色很治愈～

妮娜_nina （广东,深圳）

香蕉烤吐司 

土司是自己做的，黄油我隔水融了刷的，这样刷会用掉好多黄油啊，烤时多余的黄油都流到油纸上，好浪费😩，下次要粘糊状态刷～味道还是不错的

妮娜_nina （广东,深圳）

轻乳酪蛋糕 

方子超好，开始学烘焙就是买了君之老师的书看着学的，后来朋友推荐“下厨房”，没想到里面也有君之老师的教程，方子准确，完全按着走，无需增减任何地方～

妮娜_nina （广东,深圳）

超萌长颈鹿蛋糕卷 

方子不错，做了好几次，刚开始用油纸垫着挤面糊做纹路，结果遇热纸会起皱，严重影响成品效果，后来去某宝买了个带长颈鹿纹的硅胶垫，做出来才平整好看

妮娜_nina （广东,深圳）

吐司，奶香手撕面包，超级香浓 

第二次做，终于拔出面丝了，机器、手工齐上阵，揉完面胳膊已经不是寄几的了，下次摸索一下用自己的厨师机揉最后出膜的那道工序，我的面粉吸水可能多些，比配方中多加了一些牛奶，只买了一个面包模，做了两份，用其它模具暂时顶上，谁叫家里有俩叛逆期的娃呢，...

妮娜_nina （广东,深圳）

电饭煲叉烧肉 

第一次做，跳闸后煲里还有油汁，干脆用不粘锅稍煎收干水份，味道很赞，主要肉嫩，不干。

妮娜_nina （广东,深圳）

【视频】芒果慕斯（6寸） | 含镜面果胶配方 

味道真心不错，第一次做了6寸的，加了海绵蛋糕，第二次用杯装，没加海绵蛋糕，个人感觉还是不加蛋糕清爽些。

妮娜_nina （广东,深圳）