北海道吐司（直接法）~
第一次尝试 还加了20克黄油（之前想做小红书的方子 后来还是决定相信下厨房 但黄油已经软化了就顺便加了） 没有奶粉所以没加 不知道是酵母的原因还是为啥 松弛了二十分钟面团还是会回缩 但因为晚上时间太晚了只能直接发到六分满就烤了 用了小高姐...
2023-10-06
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广式腊味煲仔饭
饭煮开之后马上关到最小火慢慢焖 提前锅底刷一层油 先小火预热一下锅再开大火就不会炸锅啦 一般淋了油最最最小火焖半小时就会有一整锅底的锅巴😋
2020-09-23
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香蕉布朗尼(低热量无需巧克力快手版)
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2020-05-01
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15分钟就可以做好，入口即化版桃酥
100g会更容易揉成面团 糖量减到40g正好
零失败！巨好吃的椰蓉豆沙糯米卷！
2020-01-26
双茶栗子磅蛋糕
方子的量太少啦 至少要双倍才能做出好看的高度
2020-01-25
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摩卡布朗尼
如果是按照方子的浓缩咖啡粉不建议减糖因为会偏苦 成品过于厚重了 建议做面糊的时候加一点牛奶出来的效果会更好 按照方子的量只能做三个小纸杯
2019-09-08
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【曼食慢语】酥皮鲜肉月饼
同样的皮 做了红豆咸蛋黄和肉馅的 果然是猪油起酥效果比黄油好 有厨师机揉水油皮和油酥会很省时间力气 另外建议内馅在冰冻库里面放十分钟左右再包会比较好包 如果是甜馅的话水油皮可以不用放糖
椰蓉开口酥
切的时候要切到底才会开口😂 用了一半糖 甜度正好
2019-03-11
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五香茶叶蛋
好吃！不会特别咸 卤水也可以留着下次再用😋
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2019年02月04日
果味棉花糖 做出来更香
2019-02-04
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不用千层酥皮也能做出美味蛋挞【港式蛋挞】
挞液至少可以做16/18个小蛋挞 皮大概是6-8个吧
2019-01-14
凯小西安小琪
