叶子牛牛的厨房

堂妈教你发海参 

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叶子牛牛 （江苏,南京）

堂妈教你发海参 

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黑米糕 

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简单的全蛋蛋挞 

蓝莓爆浆蛋挞，刚出炉被娃秒俩，满意🥳

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雪山巧克力吐司（巧克力奥利奥吐司面包） 

家里有个巧克力大王，吐司爱吃巧克力味的，好时可可粉+godiva巧克力+嘉利宝可可豆，成品出炉厚切，大王分分钟吃完一片，满足。

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雪山巧克力吐司（巧克力奥利奥吐司面包） 

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炒毛豆丝瓜 

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馒头成形记（图文完全版） 

250g面粉量，口感非常好

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🧤12分钟手揉，完美手套膜～（视频） 

不会扯膜，但是可以肯定的说这是个极好的手法，谢谢分享！

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松软多汁的肉包子 

第二次作业：大肉包+韭菜火腿鸡蛋虾皮粉丝包😂

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古早味蛋糕（水浴法） 

减量配方：王后低粉124g，糖90g，牛奶87g，油93克，蛋8个，盐一丢丢。油微波炉1分15秒倒入筛好的低粉中。水浴法放中下层，上下火150度大概65分钟左右（放进烤箱就去开车接老公了，回家烤箱已经跳了）。用了两个土司盒，入口即化，第一次...

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包出有褶子的包子 

第一次包，知足了😅

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堂妈教你山菜鲜肉大包子 

用的这个方子的发酵方法，二发比较费时间，下次试试一发。

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松软多汁的肉包子 

第一次做包子，作为不会面食的南方人对此基本满意😊 另外，这个肉馅太好吃了啊🙉

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红豆吐司～好吃的昏过去 

用的一次发酵法，直接整形丢到吐司盒里发酵，一样美味（第一个卷的有点紧，发的矮了点）

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堂妈小厨——超好吃的甜甜圈 

在模具没到之前忍不住想做甜甜圈，那就试试做个油炸版的吧😁，八个甜甜圈宝贝吃了四个，孩子爱吃就等于成功啦😘 方子很棒🌸

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

无盐无糖（称好了忘记放了……）等发现时已经送进烤箱发酵了😂还好成品出来还能接受，给宝宝做了三明治，巨好吃(๑´ڡ`๑)

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2020年03月22日 

中种发酵法做的椰蓉棒，超级软超好吃！！！我爱中种发酵，操作时间短效果好一级棒！手工不费力❤ 上下火160度20-25分钟，中途盖锡纸，上色完美。#椰蓉#

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椰蓉牛奶小方 

安佳全脂+雀巢淡奶+百钻椰蓉，口感不错

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软到不知所措的牛奶卷 

中种室温发酵三小时，十分钟轻松出膜，组织完美，成品超级软呼呼#软绵绵的牛奶卷面包#方子用量刚好铺满28×28金盘

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红豆酥 

酥皮150克粉，用料按比例增加，自己煮炒红豆，用的神丹咸蛋黄，做了七个蛋黄红豆酥，七个肉松红豆酥。

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【奶酥吐司】｜简单快手版｜不用开酥 

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轻松揉出手套膜（材料简单） 

第一次纯手工挑战面包，我膨胀了，手套膜甩了40分钟🙉 图2图3是第二天拿出来微博叮30s，口感和刚出炉一样，面包不硬不塌，好吃。#早餐•2020年3月10日#

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简单的全蛋蛋挞 

做曲奇剩下的奶油，做个蛋挞解决掉

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家常烧卖(爸爸的味道) 

自己和四岁宝宝合作擀的皮，味道不错#给宝宝的❤#

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挤花毫无压力的巧克力曲奇 

挤花无压力，用的好时黑巧，舒可曼可可粉，完全按照配方来，终于明白黄油打发融合好了做出来就会成功。口感方面：下次放10克舒可曼即可。

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2020年03月02日 

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不消泡的巧克力戚风胚/「戚风及其衍生」烘焙视频蛋糕篇2 

用的8寸配方，成品微苦很好吃

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蛋挞 从皮开始自制 

蛋挞皮用的这个方子，非常好

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视频菜谱:蛋塔液 蛋挞液（不腻,全蛋,无淡奶油） 

蛋挞液用的这个方子，简单好吃不腻

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