轻乳酪蛋糕
温度有点高了，容易开裂。上面是不是在上色后加盖锡纸会好点？
2015-01-04
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奶油泡芙
分量太多了，烤了2盘半，下次可以适量减一点。另外奶油内陷的量实在太多了，最后剩下好多都扔了。
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北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）
冷藏发酵失败，烤制的时候170度第6-7分钟上面就开始有要黑的预兆了，最后为了烤熟勉强在烤箱中待了30多分钟，不过上火改成了90度，下火150度，中途还开了3次门换位置。总之一波三折，最后吃起来还行，也算给自己一个安慰~
2014-12-30
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cindy_zz
